أسهل الوصفات لعمل كيك الشوكولاتة

طريقة تحضير الكيك

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وادهني قالبي كيك بالزبدة، ثم نخّلي كوبين ونصف من الطحين، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ملعقة صغيرة من البيكنج صودا وملعقة صغيرة من الملح في وعاءٍ عميق وضعيهم جانبًا.
2. ذوّبي ستّة ألواح مقطعة من الشوكولاتة البيضاء في مقلاةٍ عميقة على نارٍ هادئة وصّبي نصف كوبٍ من الماء المغلي فوقها، وقلبي خليط الشوكولاتة جيّدًا ثمّ ارفعيه عن النار واتركيه على حرارة الغرفة.
3. ضعي كوباً من الزبدة الطرية وكوب ونصف من السكر في وعاء كبير وقلبيهما بالخفّاقة الكهربائية إلى أن يختلطا معًا، واكسري ثلاث بيضات فوق خليط الزبدة واخفقيهم جيدًا بعد كل إضافة.
4. اسكبي كوباً من اللبن فوق الخليط واخلطيهم معًا لمدّة ثلاث دقائق، ثم ضعي ملعقتين ونصف من الطحين في كوب من الحليب وحركيه بالملعقة ليذوب تمامًا، ثمّ صبّيه فوق خليط الشوكولاتة.
5. اجمعي كل المقادير معًا واخلطيهم ليتجانس الخليط، ثم صبّي خليط الكيك في قالبين دائريين بالتساوي واخبزيهما في الفرن المُسخّن مسبقًا لمدّة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة.
6. اختبري نضج الكيك وقطّعي الكيك إلى طبقات كما في الوصفة الأولى.

طريقة تحضير الحشوة

1. اخلطي ستّة ألواح من الشوكولاتة البيضاء مع ملعقتين كبيرتين ونصف من الطحين وكوباً من الحليب في وعاءٍ كبير، ثم ضعي الخليط على نارٍ متوسطة الحرارة وقلبيه بالسباتيولا إلى أن يغلظ قوامه، ثمّ اتركيه ليبرد تمامًا.
2. اخلطي كوباً من الزبدة وكوباًَ من السكر الأبيض مع ملعقة صغيرة من الفانيلا في وعاءٍ كبير الحجم.
3. صبّي خليط الشوكولاتة بالتدريج فوق خليط الزبدة والسكر، وقلبيهما معًا بالمضرب الكهربائي على سرعةٍ عالية إلى أن يغلظ قوامه كالكريمة، ووزّعي الحشوة بين طبقات الكيك وعلى الجوانب.