يعتبر الكيك من أكثر الحلويّات المفضّلة والمطلوبة دائماً وفي كل الأوقات، وقد تم اختراع طرقاً جميلة ومتنوعة لتزيين الكيك، والاحترافية في هذا المجال، قد اخترنا لكِ في هذا المقال طرقاً سهلة ومتنوعة لتزيين الكيك، فما رأيكِ عزيزتي بالتعلّم معنا كيفيّة تزيين الكيك بطرقٍ إحترافيّة.
طرق سهلة ومميزة لتزيين الكيك
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب من السمن النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من شراب الذرة.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
كيلو غرام من السكر البودرة.
- ضعي كوباً من شراب الذرة في وعاء عميق، وأضيفي له كوباً من السمن النباتي، واخلطي جيداً باستعمال مضرب شبكي يدوي.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا إلى خليط السمن وشراب الذرة، واخلطي جيداً حتى تتجانس جميع المواد مع بعضها البعض.
- أضيفي كيلو غرام من السكر البودرة تدريجياً، واعجني المكونات جيداً بيديكِ إلى أن تتشكّل لديكِ عجينة ليّنة ومتماسكة، ثم انقلي عجينة السكر إلى وعاء له غطاء، واتركيها بدرجة حرارة الغرفة، وتصبح جاهزة لتزيين الكيك بالطريقة التي ترغبين بها.
عجينة السكر بالمارشميلو لتزيين الكيك
المعلومات العامة:
المقادير :
أربعة أكوب من السكر البودرة.
كوب من المارشميلو.
كوب من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
خمس ملاعق كبيرة من الماء.
ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة التحضير :
- ضعي كوباً من المارشميلو في طبقٍ مقاومٍ للحرارة، وأدلخيه إلى الميكرويف، وشغلّيه لعدّة دقائق إلى أن يذوب المارشميلو تماماً، ثم أخرجي المارشميلو من الميكرويف، واسكبي خمس ملاعق كبيرة من الماء، وقلّبي جيداً.
- أضيفي أربعة أكوب من السكر البودرة إلى خليط المارشميلو والماء، مع كوبٍ من الزبدة، وملعقتين كبيرتين من النشا، وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، وقلّبي المكونات مع بعضها البعض، إلى أن تتشكّل لديكِ عجينة طريّة ومتماسكة، وتصبح جاهزة لتزيين كيكتكِ بالشكل الذي تحبّينه.
صوص البرتقال والعسل لتزيين الكيك
المعلومات العامة:
المقادير :
أربع ملاعق صغيرة من العسل.
أربع ملاعق صغيرة من الخل.
ملعقة صغيرة ونصف من البرتقال المرّكز.
ملعقة صغيرة من زيّت الزيّتون.
طريقة التحضير :
- ضعي أربع ملاعق صغيرة من العسل في وعاءٍ عميق، وأضيفي أربع ملاعق صغيرة من الخل، واخلطي باستعمال ملعقة خشبيّة جيداً.
- أضيفي ملعقة صغيرة ونصف من البرتقال المرّكز، مع ملعقة صغيرة من زيّت الزيّتون، واخلطي جيداً إلى أن تتجانس جميع المواد مع بعضها البعض، ويتكون لديكِ خليطاً ثقيلاً ومتجانساً.
- زيّني الكيك بصوص البرتقال والعسل وقدّميها.
كريمة باللون الزهري لتزيين الكيك
المعلومات العامة:
المقادير :
أربعة أكواب من السكر البودرة.
نصف كوب من السمنة.
نصف كوب من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
ملّون طعام باللون الزهري حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- ضعي نصف كوب من الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي له نصف كوب من السمنة، مع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، وشغلّي الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ حتى تتجانس المواد تماماً مع بعضها البعض.
- أضيفي أربعة أكواب من السكر البودرة إلى خليط الزبدة تدريجيأً، واستمري بالتحريك، حتى يذوب السكر تماماً.
- اسكبي ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل، مع ملّون الطعام، واخلطي المواد جيداً، حتى يتشكّل لديكِ خليطاً متجانساَ باللون الزهري، وتصبح جاهزة لتزيين الكيك.
عجينة اللوز لتزيين الكيك
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من دقيق اللوز.
نصف كوب من السكر البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
بياض بيضة واحدة.
طريقة التحضير :
- ضعي كوباً من دقيق اللوز، في وعاء محضّرة الطعام، وأضيفي له نصف كوب من السكر البودرة، ونصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير، واخفقي إلى أن يتجانس المزيج تماماً
- أضيفي بياض بيضة واحدة، مع نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز، واخفقي المزيج جيداً، حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة وناعمة.
- انقلي العجينة إلى وعاء، وغطّيه بغلافٍ بلاستيكي، واتركيها حتى تبرد تماماً، وتصبح جاهزة للإستخدام، وتزيين الكيك.