حضري كيكة اللبن البودرة المحمص، بأقل التكاليف

1. سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وحضّري طبق فرن مستدير الشكل وقصير الحواف بحجم مناسب، ومناسب للتقديم.
2. ضعي كوبين من الحليب البودرة في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، وقلّبي الحليب باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يتحمّص جيداً، ويصبح بلون ذهبي فاتح.
3. ارفعي القدر عن النار، وضعي الحليب المحمّص في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي نصف كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات مع ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة، وخمس بيضات كبيرة.
4. أضيفي نصف كوب من السكر الأبيض مع كوبين من الجزر المبروش، وملعقتين كبيرتين من جوز الهند الناعم، وملعقةً كبيرةً من البيكنج باودر، وملعقةً صغيرةً من الفانيلا السائلة، ونصف ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
5. شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها تماماً، ويتكوّن لديكِ خليط كيك متجانس وسميك القوام.
6. اسكبي الخليط في طبق الفرن المحضّر مسبقاً باستخدام باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة، وساوي السطح جيداً.
7. أدخلي الطبق إلى الفرن الساخن، واخبزي الكيك لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن ينضج الكيك تماماً.
8. أخرجي طبق الكيك من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثمّ أخرجي الكيك من الطبق، واتركيه على شبك معدني إلى أن يبرد تماماً.
9. وزّعي خليط التغطية على كيك الجزر، وزيني الكيك بنثر كمية من جوز الهند، وبودرة الكاكاو السادة على الوجه.

طريقة تحضير خليط التغطية

1. سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وحضّري طبق فرن مستدير الشكل وقصير الحواف بحجم مناسب، ومناسب للتقديم.
2. ضعي كوبين من الحليب البودرة في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، وقلّبي الحليب باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يتحمّص جيداً، ويصبح بلون ذهبي فاتح.
3. ارفعي القدر عن النار، وضعي الحليب المحمّص في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي نصف كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات مع ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة، وخمس بيضات كبيرة.
4. أضيفي نصف كوب من السكر الأبيض مع كوبين من الجزر المبروش، وملعقتين كبيرتين من جوز الهند الناعم، وملعقةً كبيرةً من البيكنج باودر، وملعقةً صغيرةً من الفانيلا السائلة، ونصف ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
5. شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها تماماً، ويتكوّن لديكِ خليط كيك متجانس وسميك القوام.
6. اسكبي الخليط في طبق الفرن المحضّر مسبقاً باستخدام باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة، وساوي السطح جيداً.
7. أدخلي الطبق إلى الفرن الساخن، واخبزي الكيك لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن ينضج الكيك تماماً.
8. أخرجي طبق الكيك من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثمّ أخرجي الكيك من الطبق، واتركيه على شبك معدني إلى أن يبرد تماماً.
9. وزّعي خليط التغطية على كيك الجزر، وزيني الكيك بنثر كمية من جوز الهند، وبودرة الكاكاو السادة على الوجه.