الأوريو بسكويت محشي بالكريمة، ويعد من أكثر أنواع البسكويت شهرة، حيث يحضر منه العديد من الحلويات، مثل: بوظة التشيز كيك بالأوريو، وتتكون من الجبن الكريمي، والسكر، والكريمة، والأوريو، ومكونات أخرى، وفي هذا المقال سوف نقدم لكِ وصفات عديدة لتحضير بوظة التشيز كيك بالأوريو.
آيسكريم تشيز كيك الأوريو
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب من السكر.
مئة وعشرة غرامات من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
بيضة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
كوب ونصف من كريمة الخفق الثقيلة.
كمية وفيرة من بسكويت الأوريو المفتت.
- ضعي في وعاء مئة وعشرة غراماً من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة، وكوباً من السكر.
- اخفقي السكر مع الجبن الكريمي بالمضرب اليدوي، أو الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً، ومتجانساً.
- أضيفي إلى خليط الجبن بيضة، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط، ثم ضعي الطبق جانباً.
- ضعي في قدر متوسط ثلاثة أرباع كوب من الحليب، وضعي القدر على النار حتى يغلي الحليب.
- أزيلي القدر عن النار، واسكبي الحليب الساخن تدريجياً في وعاء خليط الجبن مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الخليط في القدر، وضعيه على نار هادئة مع التقليب باستمرار باستخدام مضرب خفق، أو ملعقة خشبية حتى يتكاثف الخليط قليلاً من دون أن يغلي.
- ارفعي القدر عن النار، وإسكبيه في وعاء عميق فوقه مصفاه ناعمة الثقوب، ثم اتركي الخليط حتى يبرد.
- أضيفي إلى خليط الجبن كوباً ونصف من كريمة الخفق الثقيلة، وقلبي حتى يتجانس الخليط.
- غطي وعاء البوظة، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- قلبي خليط البوطة جيداً، ثم أضيفي له كمية وفيرة من بسكويت الأوريو المفتت.
- اسكبي خليط البوظة في وعاء آلة تصنيع البوظة، واتركيه حتى يتجمد للفترة المحددة في نشرة آلة تصنيع البوظة، حيث قد تستغرق هذه الخطوة ثلاثين دقيقة، أو أكثر.
بوظة تشيز كيك الأوريو بالبودنج
المعلومات العامة:
المقادير :
أربعمئة غرام من الحليب المكثف المحلى.
مئة غرام من خليط البودنغ الفوري بنكهة التشيز كيك.
كوبان من كريمة الخفق الكثيفة.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
أربعمئة غرام من بسكويت الأوريو المقطع.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء عميق أربعمئة غرامٍ من الحليب المكثف المحلى، ومئة غرامٍ من خليط البودنغ الفوري بنكهة التشيز كيك.
- اخفقي الخليط جيداً بالمضرب اليدوي، أو الكهربائي حتى يذوب خليط البودنغ، ويتجانس الخليط.
- ضعي في وعاء كبير آخر كوبين من كريمة الخفق الكثيفة، ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة، واخفقي الكريمة بالمضرب اليدوي، أو الكهربائي بسرعة عالية حتى تحصلي على كريمة متماسكة، ولها قمة صلبة واضحة.
- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط البودينغ، وقلبي بلطف حتى يمتزج الخليطين معاً.
- أضيفي إلى خليط البوظة أربعمئة غرامٍ من بسكويت الأوريو المقطع، وقلبي بلطف شديد حتى يصبح الخليط متجانساً.
- اسكبي خليط البوظة في وعاء، وغلفيه، ثم أدخليه إلى الفريزر لمدة أربع ساعات على الأقل قبل تقديمه.
بوظة تشيز كيك الأوريو بأربع مكونات
المعلومات العامة:
المقادير :
عشر حبات من بسكويت الأوريو.
كوب وثلث من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
ثلاثمئة وخمسة وسبعون ملليلترًا من الكريمة السائلة الباردة.
ثلاثمئة وثمانون ملليلترًا من الحليب المكثف المحلى.
طريقة التحضير :
- قومي بتقطيع عشر حبات من بسكويت الأوريو إلى قطع صغيرة، وضعيها في طبق جانباً.
- ضعي في وعاء كبير ثلاثمئة وخمسة وسبعين ملليلتراً من الكريمة السائلة الباردة، وثلاثمئة وثمانين ملليلتراً من الحليب المكثف المحلى.
- اخفقي خليط الكريمة والحليب بالمضرب اليدوي، أو الكهربائي حتى تحصلي على خليط كثيف، ومتجانس.
- أضيفي إلى الخليط كوباً وثلث من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات معاً.
- خذي كمية قليلة من فتات الأوريو، وضعيها في طبق.
- أضيفي ما تبقى من فتات الأوريو إلى خليط البوظة، وقلبي بلطف حتى يتجانس خليط البوظة.
- اسكبي خليط البوظة في إناء له غطاء محكم، ثم وزعي فتات الأوريو على سطح الخليط، ثم أغلقي الإناء.
- أدخلي الإناء إلى الفريزر لمدة ليلة كاملة، أو سبع ساعات على الأقل.
قالب بوظة تشيز كيك الأوريو
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات القاعدة
ثماني عشرة حبة من بسكويت الأوريو.
خمسون غرامًا من الزبدة.
مكونات الخليط الكريمي
كوبان من الكريمة السائلة.
أربعمة غرامٍ من الحليب المكثف المحلى.
مئة وثمانون غرامًا من الجبن الكريمي.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
عشرون حبة من الأوريو المقطع بالإضافة للتزيين.
طريقة التحضير :
طريقة تحضير القاعدة
- اطحني ثماني عشرة حبة من بسكويت الأوريو حتى تحصلي على فتات.
- أضيفي إلى فتات الأوريو خمسين غراماً من الزبدة المذابة، وقلبي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- افردي خليط الأوريو والزيدة في قاع قالب التشيز كيك، واضغطي عليه حتى يصبح متماسكاً.
- أدخلي القالب إلى الفريزر لمدة عشر دقائق.
طريقة تحضير الخليط الكريمي
- ضعي في وعاء الخفاقة كوبين من الكريمة السائلة، ثم شغلي الجهاز لعدة دقائق حتى تحصلي على كريمة كثيفة.
- ضعي في طبق مئة وثمانين غراماً من الجبن الكريمي، وأربعمئة غرامٍ من الحليب المكثف المحلى، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، وملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- قلبي الخليط حتى يتجانس، ثم أضيفيه إلى الكريمة، وشغلي الجهاز مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي إلى الخليط عشرين حبة من الأوريو المقطع، وشغلي الجهاز مرة أخرى.
- اسكبي الخليط في القالب، ثم زينيه بالقليل من الأوريو المكسر، وأدخليه إلى الفريزر لمدة يوم كامل.