وصفات لعمل بان كيك للفطور

طريقة تحضير الصلصة

1. ضعي ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو مع ملعقتين صغيرتين من النشا، وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب في مقلاة صغيرة، وامزجي المكوّنات جيداً حتى يذوب النشا والكاكاو.
2. ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة مع نصف كوب من شراب الذرة، وأربعين غراماً من الشوكولاتة النصف محلاة في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة.
3. أضيفي خليط الزبدة وشراب الذرة إلى خليط الكاكاو، وقلّبي المكوّنات جيداً حتى تتجانس تماماً.
4. ضعي الخليط على النار، وحرّكيه إلى أن يتكوّن خليط صلصة متجانس، ثم ارفعي القدر عن النار، وأضيفي ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا، وقلبيها جيداً مع الخليط.

طريقة تحضير خليط البان كيك

1. انخلي كوبين من الطحين الأبيض، وملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر، وأربع ملاعق كبيرة من السكر في وعاء عميق.
2. شكّلي حفرة صغيرة في منتصف خليط الطحين، وأضيفي البيضة، وملعقة كبيرة من الزبدة اللينة، وقلّبي الخليط باستخدام الخفاقة اليدوية مع إضافة كوب وربع من الحليب تدريجيًا.
3. قشّري حبة تفاح وابشريها، وأضيفي برش التفاح إلى العجين، وأضيفي خمسين غراماً من حبيبات الشوكولاتة النصف محلاة، وقلبي الخليط جيداً.
4. سخّني مقلاة البان كيك وادهنيها بالقليل من الزبدة، واسكبي مقدار ملعقتين كبيرتين من خليط البان كيك، ووزعيه بظهر الملعقة حتى تصبحقرص دائري.
5. اخبزي البان كيك لعدة دقائق إلى أن تظهر الفقاعات على السطح، ثم اقلبيها على الجانب الآخر، واخبزيها لمدّة دقيقة تقريباً.
6. اخبزي الكمية المتبقية من البان كيك بنفس الطريقة، ثم رتبي أقراص البان كيك في طبق تقديم مناسب، وقديمها ساخنة مع الإضافات حسب الرغبة.