أشهى وصفات تارت التمر

طريقة تحضير العجينة

1. ضعي كوبًا ورُبع من الدقيق، ومئة وخمسة وعشرون غراماً من اللوز المطحون، ورُبع كوبٍ من السكر البودرة ورشّة من الملح، في وعاءٍ عميق، وحركي جيدًا.
2. أضيفي مئة غرامٍ من الزّبدة، والبيضة، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا والقليل من الماء إلى خليط الدقيق، واعجني حتى تحصلي على عجينةٍ ناعمة.
3. افردي العجينة في قالب التارت مع مراعاة أن ترفعيها على أطراف القالب.

طريقة تحضير الحشوة

1. ضعي مئة وخمسة وعشرون غراماً من اللوز المطحون، ورُبع كوبٍ من السكر البني وثُلث كوبٍ من العسل، وقلّبي جيدًا.
2. أضيفي البيضة تلو الأخرى ومع الاستمرار بالتقليب؛ حتى يختفي البيض بالكامل.
3. اسكبي مئة وثمانين غرامًا من الزّبدة المُذابة على خليط اللوز االمطحون، واستمري بالتقليب، حتى تتجانس المكونات جيدًا.
4. ضعي نصف كوبٍ من التمر المفروم في قالب التارت، ثم اسكبي عليه خليط الحشوة.
5. سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، ثم أدخلي تارت التمر للفرن واتركيه لمدّة ثلاثين دقيقة، حتى ينضج.
6. أخرجي قالب التارت من الفرن، واتركيه حتى يبرد، ثم انقليه إلى طبق التقديم، وقدميه مباشرةً.