أطيب وصفات مافن التوت

نُشر في 04 يوليو 2021 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

المافن هي من الحلويات الغربية اللذيذة، والتي تتمتع بشعبية عالية في الدول العربية، وخصوصًا كوجبة إفطار خفيفة على المعدة ويمكنكِ تناولها مع القهوة أو الشاي، ويمكنكِ أيضًا إضافة مكونات عديدة لها، وهي من أسهل الحلويات صنعًا، وإليكِ طريقة تحضيرها.

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوب وثلاث أرباع من الطحين.

ست ملاعق كبيرة من السكر.

ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.

بيضة.

ثلاثة أرباع كوبٍ من الحليب.

ثلث كوبٍ من الزيت النباتي.

ثلاثة أرباع كوبٍ من التوت البري الأزرق.

ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض.

ضعي كلًا من: كوبٍ وثلاثة أرباع من الطحين، وست ملاعق كبيرة من السكر، وملعقتين صغيرتين ونصف من البيكنج باودر، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، واخلطي المكونات إلى أن تختلط مع بعضها البعض، ثم شكلي حفرة في منتصف الخليط.
ضعي داخل وعاء عميق بيضة واخفقيها جيدًا بواسطة مضرب التقليب اليدوي، ثم أضيفي ثلاثة أرباع كوبٍ من الحليب، وثلث كوبٍ من زيت النباتي، ثم اخفقي المكونات من جديد بواسطة مضرب التقليب اليدوي.
اسكبي خليط البيض في خليط الطحين، وابدئي في دعك المكونات بواسطة يديكِ إلى أن تتكون لديكِ عجينة رطبة، ثم أضيفي ثلاثة أرباع كوبٍ من التوت البري الأزرق، وملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض واخلطي المكونات من جديد.
أحضري أطباق المافن، وادهنيها بالقليل من الزيت، أو يمكنكِ وضع ورق الزبدة في قاع أطباق المافن، واملئي كل طبق إلى ثلثيه، واستمري إلى أن تنتهي الكمية لديكِ، ثم أشعلي الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
أدخلي أطباق المافن إلى الفرن لمدة تتراوح من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة أو إلى أن تكتسب المافن لونًا ذهبيًا لامعًا، ثم أخرجيها من الأطباق ويمكنكِ تقديمها باردة أو دافئة.

مافن التوت والليمون

المعلومات العامة:

وقت الطهي 65 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كوب من السكر.

كوب من الحليب السائل.

كوبان من الطحين.

كوبان من التوت.

بيضتان.

كوب من بشر قشر الليمون.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

رشة من الملح.

طريقة التحضير :

أحضري وعاءً عميقًا، وضعي داخله ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، وابدئي في التحريك إلى أن تذوب، ثم أضيفي كوبًا من السكر، وبيضتين، وكوبين من الطحين، ورشة من الملح، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وخمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون، وكوبًا من بشر قشر الليمون، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ابدئي في خلط المكونات جيدًا بواسطة مضرب التقليب اليدوي، إلى أن يتشكل لديكِ عجينة لينة، ومرنة، ثم أضيفي كوبين من التوت، واخلطي من جديد إلى أن يختلط التوت مع العجينة.
أحضري أطباق المافن، وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة، ويمكنكِ استخدام ورق الزبدة، ثم ضعي في كل طبق كمية من الخليط، واستمري في ذلك إلى أن تنتهي الكمية لديكِ.
أشعلي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وأدخلي أطباق المافن داخله، ثم اتركيها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن ويمكنكِ تقديمها باردة أو دافئة.

أطيب وصفات مافن التوت

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

مافن التوت والليمون

المزيد من الوصفات

مافن الليمون، لسهرة صيفية

مافن الموز، خطوة بخطوة

وصفات كب كيك للرجيم، شهية وصحية