يبحث الكثير من الأشخاص عن وصفات حلويات متنوعة لجعل السهرة أو العشاء مميز، لذلك يقدم هذا المقال اقتراحًا جميلاً وهو تارت الكيوي فهو يعد من الحلويات المميزة ذات النكهة الخاصة ولا يحتاج إعداده إلى كثير من الوقت والجهد ويمكنك إعداده قبل السهرة بليلة فهو يعتبر من الحلويات التي تقدم باردة. ويمكنك استخدام الكيوي فقط أو إضافة فواكه أخرى إليه. وما يميّزه أيضًا أن القالب يكفي لعدد كبير من الأشخاص.
تارت الكيوي، لسهرة عائلية
وقت الطهي
60 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب من الدقيق.
نصف كوب من السكر البودرة.
كوب من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ثلاث حبات من الكيوي المقشّر والمقطّع إلى شرائح رفيعة
كوب من الحليب.
بيضة.
ظرف من بودرة الكريم باستري.
نصائح :
يمكنك استخدام كوب من الزيت النباتي بدلاً من الزبدة.
- ضعي كوباً من السكر في المضرب الكهربائي.
- أضيفي كوباً من الزبدة إلى السكر وأخلطي المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- ضعي البيضة في طبق صغير الحجم وأضيفي إليها الفانيليا وحرّكيهم معًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى المضرب الكهربائي واخلطيها مع الزبدة والسكر.
- أثناء تشغيل المضرب الكهربائي أضيفي الطحين تتدريجيًا إلى الخليط.
- ضعي بودرة الكريم في وعاء كبير الحجم وأضيفي إليها كوباً من الحليب البارد وحرّكيهم معًا.
- أضيفي خليط الزبدة والبيض والسكر إلى وعاء الحليب واخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ضعي الخليط في قالب واجعليه بنفس المستوى.
- ضعي القالب في الفرن حتى يتحمّر.
- زيّني القالب بقطع الكيوي المقطّعة.
تارت الموز والكيوي والفراولة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الحصص
10 حصة
المقادير :
كوب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من السكر البني.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مملحة.
ملعقة كبيرة من الماء المثلّج.
كوب من الحليب خالي الدسم.
بياض ثلاث بيضات.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
موزة مقشّرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
حبة من الكيوي المقشّرة والمقطعة إلى شرائح رفيعة.
كوب من الفراولة المقطعة إلى شرائح رفيعة.
طريقة التحضير :
- ضعي كوباً من الدقيق في وعاء متوسط الحجم.
- أضيفي ملعقة كبيرة من السكر البني ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ونصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الوعاء.
- اخلطي المكونات معًا حتى تتجانس.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى الوعاء وحرّكيهم جيدًا حتى تتفتت.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الماء المثلج إلى الوعاء وحرّكي جيدًا باستخدام الشوكة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ضعي الخليط في قالب دائري واجعليه على مستوى واحد وغطّيه بالنايلون وضعيه بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخّني كوباً من الحليب خالي الدسم في غلاية على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
- ضعي بياض ثلاث بيضات في وعاء متوسط الحجم
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض وملعقة كبيرة من الحليب الساخن إلى الوعاء واخفقيهم مع البيض.
- أضيفي كمية الحليب المتبقية إلى الوعاء واخفقي المكونات جيدًا مع البيض.
- ضعي الخليط على النار واستمري بالتقليب حتى يصبح القوام كثيفاً ولكن دون غليان ثم ارفعيه عن النار.
- أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا إلى الخليط واتركيه يبرد.
- سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- لفّي العجين المبرّد على سطح مرشوش بالدقيق واضغطي العجينة في قالب دائري واثقبي قاع العجينة بالشوكة.
- ضعي قالب العجينة في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجي القالب من الفرن وضعيه على رف سلكي حتى يبرد تمامًا ثم أضيفي الحشوة المبرّدة إليه.
- رتّبي شرائح الفراولة والموز والكيوي على وجه التارت وقدّميها.