يوجد الكثير من الطرق لتزيين الكيك ومن أشهرها جناش الشوكولاته أو صوص الشوكولاته، ويُعتبر من أسهل أنواع الصوصات تحضيرًا؛ وذلك لأن مكوناته متوفرةً في كل منزل ولا يحتاج لجهدٍ ووقتٍ كبيرين، وحتى تتعرفي على طريقة تحضير جناش الشوكولاته، ماعليكِ سوى أن تُتابعي معنا هذا المقال.
تحضير وصفة جناش الشوكولاتة
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف كيلو غرامٍ من الشوكولاته الداكنة المقطّعة.
كوب من الكريمة السائلة.
مئة غرامٍ من الكريمة المخفوقة.
- ضعي كوبًا من الكريمة السائلة في طنجرة عميقة، ثم ضعيها على النار واتركيها حتى تغلي.
- أذيبي نصف كيلو غرام من الشوكولاته الداكنة المقطعة في حمامٍ مائي ساخن.
- أضيفي الكريمة المغلّية إلى الشوكولاته المُذابة على مراحل مُتعددة مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكونات جيدًا، ثم اتركي المزيج حتى يبرد تمامًا.
- أضيفي مئة غرامٍ من الكريمة المخفوقة إلى مزيج الشوكولاته المُذابة والكريمة، وقلّبي بخفّة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- وزّعي جناش الشوكولاته على قالب الكيك، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك، وقدميه مباشرةً.
جناش الشوكولاته بالكاكاو
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
3 دقيقة
عدد الحصص
3 حصة
المقادير :
كوبً وثُلثا الكوب من السكر.
ثُلثا كوبٍ من بودرة الكاكاو.
كوب ورُبع من الماء.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير :
- ضعي طبقًا متوسط الحجم على نارٍ متوسطة، واتركيه حتى يسخن.
- ضعي كوبًا وثُلثي الكوب من السكر، وثُلثي الكوب من بودرة الكاكاو وكوبًا ورُبع من الماء في الطبق، وحركي حتى يذوب السكر والكاكاو تمامًا، ثم اتركي المزيج حتى يغلي لمدّة دقيقةٍ واحدة.
- ارفعي طبق المزيج عن النار، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا إلى المزيج، وحركي جيدًا، ثم اتركيه حتى يبرد، واستخدميه مباشرةً.
جناش الشوكولاته بنشا الذّرة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
كوبان من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من الزّبدة.
نصف كوبٍ من السكر البودرة.
نصف كوبٍ من بودرة الكاكاو.
ملعقة كبيرة من نشا الذّرة.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبين من الحليب السائل وملعقة كبيرة من نشا الذّرة في طنجرةٍ عميقة، ثم حركي حتى يذوب نشا الذّرة تمامًا.
- أضيفي نصف كوبٍ من كل من: السكر البودرة وبودرة الكاكاو إلى مزيج الحليب والنشا، وحركي حتى تذوب المكونات وتتجانس.
- ضعي طنجرة المزيج على النار، واستمري بالتحريك؛ حتى يغلي ويُصبح قوامه كثيفًا، ثم ارفعيه عن النار واخفقي جيدًا.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزّبدة إلى مزيج الشوكولاته، واخفقي جيدًا وحتى تذوب الزّبدة بالكامل، ثم اتركيه حتى يبرد، واستخدميه مباشرةً.
جناش الشوكولاته البيضاء
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
3 دقيقة
عدد الحصص
3 حصة
المقادير :
كوب من الشوكولاته البيضاء المقطّعة.
ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الحلويات السائلة.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير :
- ضعي ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الحلويات في وعاءٍ عميق، ثم ضعيها على النار، واتركيها حتى تغلي لمدّة دقيقةٍ واحدة، وارفعيها عن النار.
- أضيفي كوبًا من قطع الشوكولاته البيضاء إلى الكريمة المغلّية، وحركي حتى تذوب الشوكولاته بالكامل.
- أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا إلى مزيج الشوكولاته البيضاء والكريمة، وحركي حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- اتركي جناش الشوكولاته البيضاء حتى يبرد، ثم استخدميه.
جناش الشوكولاته البيضاء بالحليب البودرة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
كوب من السكر البودرة.
كوب من الحليب البودرة.
كوب من الحليب السائل.
كوب من زيت الذّرة.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبًا من كل من: الحليب السائل والحليب البودرة في طنجرة متوسطة الحجم، وحركي حتى يذوب الحليب البودرة تمامًا.
- أضيفي كوبًا من كل من: السكر البودرة وزيت الذّرة إلى مزيج الحليب، وحركي جيدًا، ثم ضعيه على النار، واتركيه حتى يغلي.
- ارفعي مزيج الحليب والزيت عن النار، ثم ضعيه في وعاءٍ للخفق، واخفقي حتى يُصبح قوام المزيج كثيفًا.
- اتركي جناش الشوكولاته البيضاء حتى يبرد، ثم استخدميه.