توجد طرق عديدة لتزيين الكيك الإسفنجي والعادي، من بينها إعداد صوص أبيض لذيذ وتوزيعه عليها بطريقة جميلة، وللتعرف إلى خطوات عمله وطريقة تحضيره تابعي هذا المقال، فقد قدمنا لكِ فيه وصفات متنوعة وشهية، اختاري منها ما تفضلين أنتِ والعائلة.
طريقة إعداد صوص الكيك الأبيض
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
14 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب من السكر.
ربع كوب من الزبدة.
كوبان من الماء.
ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- املئي قدرًا مناسبًا بكوبين من الماء، ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي إلى الماء كوبًا من السكر، وملعقة كبيرة من نشا الذرة، ثم حركيه باستمرار حتى يذوبا.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم ارفعيه عنها وأضيفي إليه ربع كوب من الزبدة، وملعقتين كبيرتين من خلاصة الفانيلا، مع التحريك جيدًا حتى تمتزج المكونات كلها معًا.
- اتركي الصوص الأبيض جانبًا بعض الوقت حتى يبرد قليلًا، ثم وزعيه فوق الكيك الإسفنجي.
صوص الكيك الأبيض بالكريمة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
ربع كوب من الكريمة الثقيلة.
ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
نصف كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
رشة من الملح.
طريقة التحضير :
- ضعي ثلاثة أرباع الكوب من الماء في قدر على نار عالية الحرارة، واتركيه حتى يغلي.
- امزجي في وعاء جانبي نصف كوب من السكر مع ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة، ثم أضيفي المزيج إلى الماء المغلي، مع التحريك الجيد والمستمر.
- خففي النار قليلًا إلى الدرجة المتوسطة، ولا تتوقفي عن التحريك حتى يصبح المزيج سميك القوام.
- أضيفي إلى المزيج ربع كوب من الكريمة الثقيلة، وحركيه جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وملعقتين كبيرتين من خلاصة الفانيلا، ورشة من الملح، مع التحريك والخلط بشكل جيد باستخدام المضرب اليدوي حتى تذوب الزبدة.
- اتركي الصوص الأبيض جانبًا بعض الوقت حتى يبرد، ثم وزعيه فوق الكيك.
نصائح:
- إذا كان الصوص سميكًا جدًا خففيه بإضافة المزيد من الكريمة.
- يمكنكِ الاحتفاظ بهذا الصوص في الثلاجة مدة تصل إلى أسبوع، وعند استخدامه مرة أخرى يُفضل تسخينه قليلًا على النار.
صوص الكيك الأبيض بالحليب
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
8 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
المقادير :
كوبان إلا ربع من الحليب كامل الدسم.
صفار حبتين من البيض.
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
رشة من الملح.
طريقة التحضير :
- جهزي قدرًا حجمه مناسب على نار متوسطة الحرارة إلى منخفضة، وضعي فيه كوبين إلا ربع من الحليب كامل الدسم.
- أضيفي إلى الحليب صفار حبتين من البيض، وملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقتين صغيرتين من نشا الذرة، ورشة من الملح.
- حركي المزيج جيدًا واستمري كذلك حتى يبدأ بالغليان ويُصبح سميك القوام.
- بعد مرور دقيقتين ارفعي الصوص عن النار ثم أضيفي إليه ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيلا، مع التحريك بشكل جيد.
- وزعي الصوص الأبيض فوق قطع الكيك، واستمتعي بالطعم اللذيذ.
صوص الكيك بالشوكولاتة البيضاء
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
المقادير :
220 غرامًا من الشوكولاتة البيضاء المقطعة.
نصف كوب من الكريمة السائلة.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير :
- سخني نصف كوب من الكريمة السائلة في قدر مناسب على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى تغلي.
- بعد غليانها ارفعيها عن النار، ثم أضيفي إليها 220 غرامًا من قطع الشوكولاتة البيضاء، وملعقتين صغيرتين من الزبدة.
- اخلطي المكونات مع بعضها جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس وتتداخل.
- بذلك يكون صوص الشوكولاتة البيضاء للكيك جاهزًا.