طريقة تزيين الكيك بالفواكه

طريقة تحضير طبقة الأناناس

1. ضعي كوبًا من السكر البني في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة.
2. أضيفي ربع كوبٍ من الزبدة إلى السكر البني، واتركي الخليط حتى تذوب المكونات، ويصبح الخليط سائلاً.
3. ضعي الخليط في صينية الفرن، ثمّ وزّعي تسع شرائح من الأناناس فوق طبقة الكراميل.
4. وزّعي حبات الكرز بين قطع الأناناس، واتركي الصينية جانباً.

طريقة تحضير الكيك فوق الحشوة

1. اسكبي خليط الكيك فوق طبقة الأناناس في الصينية، وساوي سطح الكيك بالسكين.
2. ضعي الصينية في فرن مُسخّن مُسبقًا على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية، لمدّة ثلاثين دقيقة.
3. أخرجي الصينية من الفرن واقلبيها، واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثمّ قدميّها.

1. ضعي ثلاثة أكواب من الحليب السائل في قِدرٍ على النار، ثمّ أضيفي عودًا من القرفة، واتركيه حتى يغلي.
2. اخلطي نصف كوبٍ من النشا مع نصف كوب من السكر، وحرّكي جيدًا حتى يمتزج الخليط.
3. أضيفي خليط السكر والنشا إلى خليط الحليب، وحرّكي باستمرار حتى يصبح الخليط ثقيلًا.
4. أخرجي الكيك من الفرن، واسكبي فوقه الخليط، ثم أضيفي كوبين من التوت الأحمر، ورتّبيهما فوق طبقة الحليب.
5. أعيدي الكيك إلى الفرن، لمدّة نصف ساعة، حتى يحمّر وجهها قليلًا.
6. أخرجيه الكيك من الفرن، واتركيه حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة حتى يتماسك الخليط مع التوت.
7. أخرجيه من الثلاجة، وقدميه مباشرة.

1. ضعي مئتين وخمسين غراماً من الجبنة الكريمية في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي إليها كوبًا من الزبدة، وملعقةً صغيرة من الفانيليا، واخلطي باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تمتزج المكونات.
2. أضيفي كميّة من الخوخ المقطع لمكعباتٍ، واستمري بالخلط حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي ثلاثة أكواب من السكر البودرة، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تمتزج المكونات، وتحصلي على خليط كريمي.
4. أضيفي الخليط الكريمي على وجه الكيك، ثمّ أضيفي الخوخ المقطع بشكلٍ طولي.
5. وزّعي أوراق النعناع فوق الخوخ، وضعي القالب في الثلاجة لمدّة ساعة، حتى يتماسك الخليط.
6. أخرجي الكيك من الثلاجة، وقدميه مباشرةً.

1. ضعي نصف كوب من السكر في مقلاةٍ على النار، ثمّ أضيفي نصف كوب من الماء، واتركيها على نارٍ هادئةٍ حتى تحصلي على الكراميل.
2. قطّعي ثلاث موزات لشرائح، وأضيفيها إلى خليط السكر والماء.
3. أضيفي حبة من المانجا المقطعة لشرائح طولية إلى الخليط، وقلّبي جيدًا، حتى تختلط الفواكه بالكراميل.
4. وزّعي خليط الفواكه والكراميل على وجه الكيك، ورُشّي كمية من جوز الهند فوق طبقة الفواكه.
5. اتركي الخليط على الكيك حتى يبرد تمامًا، ثمّ قدميه.

1. ضعي كوبًا من السكر البودرة في وعاءٍ عميقٍ، وأضيفي إليه نصف كوب من الجزر المسلوق المهروس، واخلطي بالملعقة حتى تمتزج المكونات.
2. أضيفي ربع كوبٍ من جوز الهند، وقلّبي حتى يتجانس الخليط.
3. اسكبي الخليط في كيس الحلويات، ووزعّيه على وجه الكيك باستخدام القُمع المرغوب به لكيس الحلويات.
4. ضعّي الكيك في الثلاجة لمدّة نصف ساعة حتى يتماسك الخليط، ثمّ قدميه.