مقادير مضبوطة لتحضير التارت اللذيذ

نُشر في 16 أغسطس 2021 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

يعود أصل التارت إلى الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن طبق مخبوز يتكون من حشوة فوق قاعدة المعجنات ذات سطح مفتوح، وتمتاز عجينة التارت بلونها الذهبي الجذاب، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة مميزة وشهية لإعداد التارت.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 130 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مئتان وثلاثون غراماً من مربى التوت البري.

أربعة أكواب من توت العليق الطازج.

كوب من الدقيق.

نصف كوب من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من سكر الحلويات.

تارت الحليب

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 16 حصة

المقادير :

كوبان من الطحين.

كوب ونصف من السكر الأبيض.

نصف كوب من الزبدة الطريّة.

ملعقتان ونصف كبيرتان من الدقيق.

ملعقتان ونصف كبيرتان من النشا.

ملعقتان من البيكنج باودر.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

ملعثة صغيرة من الفانيلا.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

رشة من الملح.

بيضتان مخفوقتان.

أربعة أكواب من الحليب.

طريقة التحضير :

سّخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، وضعي نصف كوب من الزبدة وكوب من السكر في وعاء متوسط الحجم واخلطيهم، ثمّ أضيفي بيضة إليهم واخفقيهم إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
ضعي مقدار الدقيق في وعاء آخر، ثمّ أضيفي إليه مقداري البيكنج باودر والملح واخلطيهم، ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخلطيهم إلى أن تمتزج المكونات جيداً.
ضعي الخليط في قوالب التارت ووزعيه باستخدام يديكِ بحيث تصنعي تجويف قشرة التارت بكل قطعة، ثم ضعي القوالب في الفرن المسّخن مسبقاً لمدّة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة إلى أن يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
ضعي مقدار من كلٍ من: الحليب، الفانيلا، ملعقة كبيرة من الزبدة في قدِر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي، ثم ضعي ملعقتين كبيرتين ونصف من الدقيق والنشا ونصف كوب من السكر في وعاء آخر واخلطيهم.
أضيفي البيضة المخفوقة إلى خليط الدقيق واخفقيهم إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الحليب واخفقيهم ببطئ، ثمّ أعيدي القِدر على النار واتركيه لمدّة 5 دقائق مع التحريك المستمرإلى أن يغلي.
أضيفي الخليط إلى قوالب قشرة التارت، ثمّ رشي القليل من القرفة على سطحهم واتركيهم إلى أن تبرد القوالب، ثمّ قدميهم.

تارت مثلثاث الليمون

المعلومات العامة:

وقت الطهي 35 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير :

كوب من الدقيق.

كوب من السكر الأبيض.

ربع كوب من السكر الحلواني.

نصف كوب من الزبدة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.

ملعقتان كبيرتان من من السكر الحلواني.

ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبروش.

ثلاث بيضات.

شرائح من الليمون للزينة أو حسب الرغبة.

ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير :

سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم ضعي مقدار الزبدة وربع كوب من السكر الحلواني وكوب الدقيق في وعاء الخليط واخفقيهم لمدّة 10 ثواني.
ضعي خليط الدقيق في طبق من البايركس ووزعي الخليط باستخدام يديكِ بحيث تصنعين تجويف قشرة التارت، ثم ضعي طبق البايكرس في الفرن المسّخن مسبقاً لمدّة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
أضيفي مقدار من كلٍ من: البيض، السكر الأبيض، عصير الليمون، قشر الليمون، ثلاث ملاعق من الدقيق واخلطيهم إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
أضيفي الخليط إلى قشرة التارت بعد الخبز، ثمّ ضعيه في الفرن مرة أخرى لمدّة تتراوح من 15 إلى 20 إلى أن يتماسك الخليط.
رشي على التارت مقدار من السكر الحلواني وبإمكانك توزيع شرائح الليمون عليه، ثمّ قطّيعه في أطباق تقديم مناسبة وقدميهم.

مقادير مضبوطة لتحضير التارت اللذيذ

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

تارت الحليب

تارت مثلثاث الليمون

المزيد من الوصفات

جربي صنع ميني تارت كوكيز في المنزل

وصفات تارت حلوة تونسية

تحضير تارت الليمون في المنزل