وصفات شهية لعمل بان كيك بالشوفان

نُشر في 23 أغسطس 2022 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

يعد البان كيك من الحلويات المشهورة التي يفضلها الجميع في كل أنحاء العالم، حيث يعود أصله إلى المطبخ الأمريكي، ويقدم عادةً على وجبات الفطور وبين الوجبات، ويتميز بإمكانية إعداده بحشوات ونكهات مختلفة، لذلك سنقدم لكِ طرق مميزة وشهية لإعداد البان كيك الصحي باستخدام الشوفان.

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

بيضتان.

ملعقة كبيرة ونصف من السكر.

رشة من الملح.

مئة واثنا عشر غراماتٍ من التوت الأزرق.

نصف كوب من الحليب قليل الدسم.

ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.

خمس ملاعق كبيرة من الشوفان.

ملعقتان صغيرتان من زيت الكانولا.

ملعقة صغيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة من السكر البودرة.

افصلي بياض بيضتين عن الصفار وضعيهم في وعاء، ثمّ اخفقي البياض مع نصف ملعقة كبيرة من السكر ورشة من الملح إلى أن يتجمد الخليط واتركيه جانباً.
اغسلي مئة واثني عشر غراماتٍ من التوت الأزرق في وعاء من الماء، ثمّ صفيه واتركيه إلى أن يجف.
أضيفي ما تبقّى من السكر ونصف كوب من الحليب قليل الدسم، وخمس ملاعق كبيرة من الشوفان، وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق إلى صفار البيضتين، واخلطيهم إلى أن يمتزج الخليط جيداً، واتركيه يرتاح لمدّة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
أضيفي خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض واخلطيهم معًا، ثمّ ضعي ملعقة صغيرة من زيت الكانولا في مقلاة غير لاصقة على النار واتركيها إلى أن تسخن.
صبّي مقدارً مناسبًا من الخليط في المقلاة المُسخنة وأميليه حتى يمتلئ سطحها بالكامل، ثمّ أضيفي ثلثي حبات التوت الأزرق المجفف واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدّة أربع دقائق.
اقلبي البان كيك على الجهة الأخرى، ثمّ ارفعي شريحة البان كيك وأضيفي ما تبقّى من زيت الكانولا إلى المقلاة واتركيها لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.
قطّعي البان كيك في المقلاة بملعقتين صغيرتين إلى قطع، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة إليهم واتركيهم لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين مع رج المقلاة لمنعه من الاحتراق.
ضعي البان كيك في طبق التقديم، ثمّ أضيفي إليه ما تبقّى من التوت الأزرق وملعقة صغيرة من السكر البودرة وقدميه.