أسهل وصفة لعسل البانكيك

نُشر في 24 نوفمبر 2022 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

البان كيك نوع من الحلويات الفرنسية التي يحبها الجميع بسبب طعمها اللذيذ، وقوامها الرائع، بالإضافة إلى أنها خفيفة على المعدة، ويمكنك إضافة الصوص المفضل لديكِ إليها، حيث يوجد العديد من الوصفات لتحضير صلصات مختلفة تضاف إلى البان كيك مثل: صوص الشوكولاتة، أو الفانيلا، أو الفراولة، أو الكراميل، أو يمكنك الاكتفاء بإضافة العسل الأبيض إليها.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

نصف كوبٍ من السكر الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

كوب من الماء.

كوب من السكر البني.

ثلاث ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيلا السائلة.

رشة من الملح.

صوص البان كيك بالقيقب

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

كوب من الماء.

كوب من السكر البني.

نصف كوبٍ من السكر الأبيض الحبيبات.

ربع ملعقةٍ كبيرةٍ من الملح.

ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.

ملعقة كبيرة من مستخلص القيقب المُركز.

ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير :

ضعي في قدر كبير كوبًا من الماء، وكوبًا من السكر البني، ونصف كوبٍ من السكر الأبيض الحبيبات، ثم قلبي المكونات جيداً بالويسك، وضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط مع التقليب من فترةٍ إلى أخرى.
أضيفي ربع ملعقة كبيرة من الملح إلى الخليط عندما يبدأ بالغليان، ثم قلبي جيداً، وأخفضي النار، واتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق على نار هادئة مع التحريك المستمر.
تأكدي من التصاق طبقة خفيفة من الخليط على ظهر الملعقة التي تُقلّبي فيها بعد مرور خمس دقائق من غليان الخليط، وفي حال لم تتكوّن هذه الطبقة فيجب أن تتركي الخليط يغلي لفترة إضافية، ثم امسحي بإصبعكِ على ظهر الملعقة لتتأكدي من سماكة الخليط.
أضيفي إلى الخليط ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة، وقلبي جيداً حتى تذوب الزبدة تماماً، ويصبح لون الصوص أفتح.
أضيفي إلى الخليط ملعقة كبيرة من شراب القيقب المركز، وملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة، وقلبي الخليط حتى تمتزج المكونات معاً.
اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع التحريك من فترة إلى أخرى.
اسكبي الصوص في إناء، ولا تقلقي إذا كان قوامه خفيفًا جداً، ثم اتركيه يبرد قليلاً، وأدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً، وليصبح قوامه أسمك.

نصائح:

غطّي الصوص بورق النايلون، ثم أدخليه إلى الثلاجة لتخزينه.أضيفي ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو السادة إلى صوص البان كيك.أضيفي القليل من الكريمة السائلة إلى صوص البان كيك ليصبح قوامه أسمك.

أسهل وصفة لعسل البانكيك

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

صوص البان كيك بالقيقب

المزيد من الوصفات

أطيب وصفات مافن التوت

مافن الليمون، لسهرة صيفية

وصفات كب كيك للرجيم، شهية وصحية