الكيك طبق حلو، يقدم عادة في المناسبات المختلفة مثل: أعياد الميلاد، والأعراس، وغيرها من المناسبات السنوية. يتكون الكيك من الطحين، ومصادر التحلية مثل: السكر، والدهون مثل: الزبدة أو الزيت، وكمية من السوائل مثل: الحليب، أو العصير، وغيرها من المكونات. يوجد وصفات عديدة وسهلة لتحضير الكيك، سوف نذكر بعض منها في هذا المقال.
الكيك من أكثر الحلويات المرغوب بها من قبل الجميع، ولكن قد لا يشبه الكيك الذي نحضره بالمنزل ذلك الذي نشتريه من المحلات، وإليكِ بعض الخطوات لتحصلي على كيك هش، ومنتفخ، وذي قوام رائع:
- نخلي المكونات الجافة قبل استخدامها.
- اخفقي البيض جيداً.
- تأكدي من فاعلية البيكنج باودر.
- أضيفي القليل من الخل الأبيض إلى خليط الكيك.
- تجنبي فتح غطاء الكيك وهو بالفرن.
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة.
