وصفات تارت حلوة تونسية

طريقة تحضير العجينة

1. ضعي ثلاثمئة غرامٍ من البسكويت المطحون ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة في وعاءٍ عميق، وحركي جيدًا.
2. أضيفي مئة غرامٍ من الزّبدة المُذابة إلى خليط البسكويت، وقلّبي حتى يتغطى البسكويت بالكامل بالزّبدة ويُصبح كفُتات الخُبز.
3. ضعي خليط البسكويت في قالب التارت مدهون بالقليل من الزّبدة وارفعيه على جوانب القالب، ثم اضغطي عليه جيدًا.
4. غلّفي قالب التارت بورق النايلون، ثم ضعيه في الثلاجة، واتركيه لمدّة ثلاثين دقيقة وحتى يتماسك.

طريقة تحضير الحشوة

1. ضعي كوبًا ونصف من كريمة الخفق، وملعقتين كبيرتين من العسل ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة في وعاء الخفق، واخفقي حتى يُصبح قوام الخليط كريميًا ناعمًا.
2. ضعي خليط الحشوة في قالب التارت، ثم وزّعي شرائح المشمش على سطحه بطريقةٍ جميلة، وانثري القليل من السكر البودرة عليه، وقدميه مباشرةً.