الكيك من الحلويات التي تسعى ربة المنزل دائماً لتحضيره بأفضل الطرق ليضاهي الكيك الذي نشتريه من متاجر الحلوى. وتعد إضافة الخل إلى خليط الكيك من الأشياء التي تساعد في الحصول على قوام رائع للكيك. يتفاعل الخل مع بيكربونات الصوديوم، والمواد الرافعة التي تضاف إلى خليط الكيك، وهذا يرفع سطح الكيك، ويزيد من رطوبته، ويجعل الكيك رقيقاً وهشاً من الداخل.