تعتبر كيكة الأرز من أنواع الحلويات المنتشرة في بلاد شرق أسيا والتي تعتبر من أهم بقاع الأرض في إنتاج الأرز، وتتنوع أشكال الأرز المستخدمة في هذا النوع من الكيك حيث يستعمل الأرز المطحون أو دقيق الأرز أو حبات الأرز الكاملة مسلوقة أو منقوعة في الماء قبل طبخها، وقد بدأ الناس بإدخال بعض المنكهات لها مثل: الكراميل والليمون والمكسرات المجروشة وذلك للتغيير من الطعم التقليدي لها، وبدأت كيكة الأرز بالانتشار في كل أرجاء العالم وأصبحت تتواجد على جميع البوفيهات والموائد.