وصفات كب كيك شوكولاتة، لمحبيها

طريقة تحضير الكب كيك

1. سخّني الفرن على حرارة مئة وخمسين درجة مئوية، وحضّري قوالب الكب كيك، وبطّنيها بأكواب الكب كيك الورقية. ضعي كوب من الطحين الأبيض مع كوب من السكر، وست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المحلّى في طبق عميق، وأضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي المكوّنات مع بعضها.
2. ضعي بيضة مع نصف كوبٍ من اللبن الخاثر، ونصف كوبٍ من الزيت النباتي، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفانيلا في وعاء منفصل، واخفقي المكوّنات جيداً مع بعضها.
3. أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة، واخلطي جيداً حتى تمتزج وتتجانس تماماً.
4. أضيفي نصف كوب من الماء الساخن، واخلطي جيداً ليتكوّن خليطًا ناعمًا وسلسًا.
5. وزعي الخليط على قوالب الكب كيك، واخبزيها في الفرن الساخن لمدّة ثماني عشرة إلى ثلاث وعشرين دقيقة تقريباً.
6. أخرجي الكب كيك من الفرن، واتركيه جانباً لعدّة دقائق حتى يبرد، ثمّ أخرجيه من القوالب، واتركيه جانباً حتى تبرد تماماً، وثمّ زينيه بكريمة الشوكولاتة قبل التقديم.

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة

1. اخفقي كوبًا وربع من الزبدة غير المملحة اللينة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثمّ أضيفي ثلاثمئة وخمسين غرامًا من رقائق الشوكولاتة النصف حلوة الذائبة، واخلطي حتى تمتزج جيداً.
2. أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة شوكولاتة هيرشي الداكنة واخلطي حتى تتجانس مع الخليط، ثمّ أضيفي نصف كمية السكر البودرة، وملعقتين كبيرتين من الكريمة الثقيلة، واخلطي حتى تمتزج المكوّنات جيدًا.
3. أضيفي الكمية المتبقية من السكر البودرة، ورشة صغيرة من الملح، واخلطي جيداً، ثمّ أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة حسب الحاجة، واخفقي حتى تحصلي على قوام كريمة التزيين المناسب.