طريقة تحضير كيك في المقلاة

طريقة تحضير الكيك

1. أحضري وعاء مناسب الحجم وضعي بداخله كوباً من السكر، وكوباً من الزيت، وبيضة واحدة، وثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
2. أضيفي فوق المكونات السابقة ملعقة صغيرة من القهوة الجاهزة، وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة واتركي الوعاء جانباً.
3. نخّلي كوباً ونصف من الطحين مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من كُلٍ من بيكربونات الصودا والملح بالإضافة لنصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.   
4. أضيفي المكونات الجافة فوق المكونات السائلة في نفس الوعاء، واخلطي المكونات مع بعضها البعض جيداً باستخدام المضرب اليدوي، ثُمَّ أضيفي نصف كوب من الماء المغلي فوق المكونات لتسهيل عملية الخلط.
5. اسكبي خليط الكيك في مقلاة مناسبة الحجم مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، ثُمَّ انقليها فوق قدر كبير يتحتوي على الماء المغلي فوق شبك حديد.
6. أحكمي إغلاق القدر جيداً وارفعيه على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تقل عن نصف ساعة واتركيه حتى يَنضج الكيك.
7. أخرجي الكيك واتركيه جانباً حتى يَبرد قليلا، ثُمَّ زينيه بصلصة الشوكولاتة وصلصة التوفي والمكسرات حسب الرغبة وقدميه مباشرة.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

1. أحضري وعاء مناسب الحجم وضعي بداخله ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين، ونصف كوب من كُلٍ من السكر وبودرة الكاكاو السادة، وربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
2. اخلطي المكونات مع بعضها البعض جيداً باستخدام المضرب اليدوي، ثمّ ارفعيها على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في الخلط حتى يَتكون صوص الشوكولاتة.
3. أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة فوق صلصة الشوكولاتة واخلطيها حتى تذوب، ثُمَّ ارفعي الوعاء عن النار جانباً حتى يبرد قليلاً، واستخدمي الصوص لتزيين الكيكة.