3 وصفات منوعة وسهلة للكيك

نُشر في 06 سبتمبر 2021 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

يعد الكيك من أبسط وأشهى الحلويات في العالم أجمع، حيث يجده الجميع بشكل عام والسيدات بشكل خاص من أطباق الحلويات الأساسية التي تقدم في كل الأوقات وخصوصًا مع وجبتي الإفطار والعشاء، و تميل الأمهات في كل أنحاء العالم بصنع الكيك في المنزل نظرًا لسهولة تطبيقه وتوفر مكوناته في كل منزل، فما رأيك عزيزتي بأن تقومي بعمل أصناف مختلفةٍ ولذيذة من الكيك من وصفات هذا المقال؟

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

خمس بيضات متوسطة الحجم.

ثلاثة أكوابٍ من الطحين.

ثلاثة أرباع كوبٍ من الكاكاو.

كوب من الزيت النباتي.

كوب ونصف من الحليب السائل.

كوبان من السكر.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

كوب من شوكولاتة الدهن للتزيين.

ست حبات من الفراولة -حسب الرغبة- للتزيين.

ضعي خمس بيضات متوسطة الحجم في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي كوبين من السكر إلى الوعاء، وشغّلي الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يمتزج البيض والسكر معًا.
انخلي ثلاثة أكوابٍ من الطحين وثلاثة أرباع كوب من الكاكاو في وعاءٍ عميق.
أضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج باودر إلى وعاء المكونات الجافة، ومن ثم اخلطي المكونات الجافة معًا باستخدام ملعقة.
أضيفي كوبًا من الزيت النباتي إلى وعاء الخلاط الكهربائي واستمري في الخلط، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة، واستمري في الخلط.
خفّفي سرعة الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إليه، واستمري في التحريك.
أضيفي كوبًا ونصف من الحليب السائل تدريجيًا إلى وعاء الخلاط الكهربائي واستمري في الخلط.
أضيفي باقي المكونات الجافة إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم ضعي باقي الحليب السائل، وارفعي من سرعة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط متجانس.
أطفئي الخلاط الكهربائي، ثم ادهني قالب الكيك بطبقة رقيقة من الزيت النباتي، ورشّي طبقة خفيفة من الطحين عليه.
صبّي خليط الكيك المتجانس داخل القالب، ومن ثم سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وستين مئوية.
أدخلي قالب الكيك إلى الفرن لمدة ساعة كاملة، بعد ذلك أخرجيه ودَعيه جانبًا حتى يبرد.
ضعي الكيك في طبق التقديم، ومن ثم ادهني كوبًا من شوكولاتة الدهن على وجه وحواف القالب.
قطّعي ست حبّاتٍ من الفراولة إلى شرائح متساوية، ثم وزّعيها على سطح قالب الكيك، وقدميه.

كيكة الزبيب

المعلومات العامة:

وقت الطهي 50 دقيقة

وقت التحضير 40 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.

ثلثا كوبٍ من السكر الناعم.

أربع حبات من البيض.

ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.

كوبان وثلثا كوبٍ من الطحين.

ملعقة كبيرة من حليب البودرة.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

كوبان من الزبيب.

طريقة التحضير :

ضعي ثلثي كوبٍ من السكر في وعاء العجّان الكهربائي، ثم أضيفي أربع حبات من البيض تدريجيا إلى السكر.
شغلي العجّان الكهربائي، واستمري في إضافة الكمية المتبقية من البيض تدريجيًا، واستمري في الخلط حتى يتجانس قوام الخليط.
انقعي كوبين من الزبيب في الماء لمدة عشرين دقيقة، ومن ثم صفّي الزبيب المنقوع، وضعيه في وعاء.
أضيفي نصف كوبٍ من الطحين إلى وعاء الزبيب، ثم حرّكيهما معًا باستخدام ملعقة.
ضعي الخليط المخفوق من البيض والسكر في وعاء منفصل، ومن ثم أضيفي ملعقة كبيرة من العسل إليه، وحركي الخليط باستخدام ملعقة خشبية.
أضيفي ملعقة كبيرة من حليب البودرة إلى الخليط و استمري بالتحريك، ومن ثم أضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ، واستمري بالتحريك.
أضيفي كوبين من الطحين تدريجياً إلى الخليط في الوعاء واستمري بالتحريك حتى يتجانس، ثم أضيفي الكمية الباقية من الطحين حتى تحصلي على خليط متماسك.
أضيفي كمية الزبيب المخلوطة بالطحين إلى وعاء الخليط، ومن ثم قلبيه حتى يتجانس الزبيب مع المكونات الأخرى.
ادهني قالب الكيك بمئتين وخمسين غراماً من الزبدة، ثم رشي الطحين داخل القالب ووزعيه.
سخني الفرن على درجة حرارة مئة وستين مئوية، ومن ثم صبي خليط الكيك داخله، وأدخليه إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج ويتحمّر.
أطفئي الفرن وأخرجي قالب الكيك، ودعيه حتى يبرد.
ضعي الكيك في طبق التقديم، ثم قومي بتقطيعه وقدميه.

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 35 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

نصف كوبٍ من الزيت النباتي.

كوبان من الطحين.

ثلاثة أرباع كوبٍ من الماء.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

أربع حبات من البيض.

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

ملعقتان كبيرتان من النشا.

ملعقة كبيرة من الخل.

كوب من السكر.

طريقة التحضير :

ضعي كوبًا من السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي أربع حبات من البيض إلى السكر.
أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة إلى السكر والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم شغليه على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يمتزج الخليط.
أضيفي نصف كوبٍ من الزيت النباتي إلى وعاء الخلاط الكهربائي، واستمري بعملية الخلط.
أضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج باودر إلى وعاء الخلاط الكهربائي، واستمري بخلط المكونات.
خففي سرعة الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي كوبين من الطحين إلى المكونات، ومن ثم أضيفي ثلاثة أرباع كوبٍ من الماء، واستمري في الخلط.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشا إلى المكونات في وعاء الخليط، واستمري بالخلط حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
أضيفي ملعقة كبيرة من الخل إلى الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم حركيه برفق حتى تمتزج جميع المكونات.
ادهني قالب الكيك بطبقة رقيقة من الزيت النباتي، ثم رشي الطحين داخل القالب، ومن ثم صبي خليط الكيك داخل القالب.
سخني الفرن على درجة حرارة مئة و ثمانين مئوية، ثم قومي بإدخال قالب الكيك إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
أخرجي قالب الكيك من الفرن، ودعيه حتى يبرد، ومن ثم ضعيه في طبق التقديم وقطعيه، وقدميه.

3 وصفات منوعة وسهلة للكيك

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

كيكة الزبيب

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

المزيد من الوصفات

تحضير كيكة بكريم الباتسيير، جربيها

وصفات منوعة من الكيك

كيكة السبع ملاعق الاقتصادية