5 وصفات سهلة لجاتوه إسفنجي

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

1. ضعي ستين غراماً من الزبدة في وعاء وقومي بإذابتها.
2. أضيفي بالتدريج خمسة وسبعين غراماً من الكاكاو وملعقة صغيرة من الفانيلا مع ثمانين ملليلتراً من الحليب السائل إلى الزبدة مع التحريك المستمر.
3. أضيفي ثلاثمئة وخمسين غراماً من السكر البودرة إلى الخليط مع استمرار الخلط حتى يصبح الخليط متجانساً.

طريقة تحضير

1. شغلي الفرن وقومي بتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين.
2. أحضري قالبين متوسطي الحجم وغلفيهما بورق الزبدة.
3. اخلطي خمسين غراماً من الكاكاو في وعاءٍ صغير مع ست ملاعق من الماء المغلى حتى يصبح الخليط متجانساً ويذوب الكاكاو.
4. ضعي مئة غرامٍ من الزبدة اللينة في الخلاط الكهربائي مع ثلاثمئة غرامٍ من السكر البودرة واخلطيهم حتى يصبح قوام الخليط هشاً.
5. أضيفي ثلاث بيضات بالتدريج مع الخفق المستمر، ومن ثم أضيفي خليط الكاكاو الذي قمت بتحضيره مع الاستمرار بالخلط.
6. أضيفي خليط الدقيق والبيكنج باودر واستمري بالخلط بشكل بطيء حتى يتجانس الخليط.
7. أضيفي أربع ملاعق من الحليب السائل وملعقةً صغيرةً من الفانيلا السائلة واخلطي جيدا.
8. ضعي الخليط في القالبين بشكل متساو وضعيه بالفرن لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى ينضج الكيك.
9. أخرجي الكيك من القوالب واتركيه حتى يبرد.
10. ادهني الكيك بعد أن يبرد بصلصة الشوكولاتة وزينيها بمئتي غرامٍ من التوت البري والقليل من السكر البودرة وأوراق النعناع.

1. اخلطي أربعمئة وعشرين غراماً من السكر مع كوبٍ من الزبدة الطرية جيداً لمدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج فاتح اللون وذا قوامٍ كريمي.
2. أضيفي ملعقتين صغيرتين من الفانيلا السائلة واستمري بالخفق.
3. اخلطي كوبين من الحليب السائل في وعاءٍ صغير مع ملعقتين كبيرتين من خل التفاح واتركيه جانباً.
4. أضيفي إلى خليط الزبدة والسكر أربعة أكوابٍ من الدقيق، وخليط الحليب والخل بالتدريج مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط متجانساً.
5. أحضري قالباً وادهنيه بالقليل من الزبدة ورشيه بالطحين.
6. اسكبي الخليط في القالب وضعيه بالفرن على درجة حرارة مئة وسبعين مئوية لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.

1. افصلي صفار البيض لخمس بيضات عن بياضه، وفي وعاءٍ متوسط اخلطي كوباً من الدقيق مع ملعقةٍ ونصف من البيكنج باودر ونصف ملعقةٍ من الملح.
2. ضعي صفار البيض في وعاءٍ عميق، وأضيفي كوباً من السكر بالتدريج مع الخفق المستمر، وأضيفي له ملعقةً من مستخلص الليمون مع ملعقةٍ صغيرة من الفانيلا، وخمس ملاعق من الماء المغلي.
3. امزجي الخليط جيداً، وأضيفي له خليط الطحين واخفقيهما حتى يصبح الخليط متجانساً.
4. اخلطي بياض البيض في وعاءٍ منفصل حتى يتضاعف حجمه ويصبح كريمياً، وأضيفيه إلى الخليط وقلبيهم بشكلٍ بطيء.
5. أحضري القالب وادهنيه بقليل من الزبدة، ورشّي عليه القليل من الطحين واسكبي الخليط به وضعيه بالفرن لمدة خمسين دقيقة.