يعتبر البان كيك من أنواع الحلويّات المفضّلة لدى الكثير، وخصوصاً عند الأطفال، فهي تعد وجبة فطور مرحّب بها كثيراً، وتمّدنا بالسعرات الحراريّة اللازمة لنشاطاتنا اليوميّة، وهي من أكثر الوجبات المستخدمة في أمريكا وبريطانيا، وانتشرت مؤخراً في جميع البلاد العربية. مذاقها لذيذ، وتحضريها سهل جداً، بالإضافة أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة، ومن الممكن إضافة أي من المكونات التي نفضلها، وتزيينها بالشكل الذي نرغب به. تابعي معنا هذا المقال لتعلّم كيفية تحضير أشهى ميني بان كيك.
أسهل طريقة لعمل ميني بان كيك شهي
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوباً ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
ثلاث ملاعق صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوباً وربع من الحليب السائل.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المُذابة.
بيضة متوسطة الحجم.
- ضعي كوباً ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات في طبقٍ متوسط الحجم، وأضيفي إليه أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض، وثلاث ملاعق صغيرة ونصف من البيكنج باود، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، واخلطي جيداً حتى تتجانس المواد مع بعضها البعض.
- ضعي كوباً وربع من الحليب السائل في طبقٍ منفصل، وأربع ملاعق كبيرة من الزبدة المُذابة، مع بيضة متوسطة الحجم، واخفقي المكونات حتى تتجانس تماماً.
- أضيفي خليط الطحين الأبيض إلى خليط الحليب تدريجياً، واخفقي جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً.
- سخنّي مقلاة متوسطة، وضعيها على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة، وادهنيها بطبقة صغيرة من الزبدة حتى لا يلتصق البان كيك.
- ضعي مقدار ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من خليط البان كيك في المقلاة، وانتظري قليلاً حتى تبداً الفقاعات بالظهور على وجه البان كيك ويصبح لونها ذهبيّاً، ثم اقلبي على الوجه الآخر باستخدام ملعقة طعام، وانتظري حتى يصبح لون الوجه الآخر ذهبيّاً أيضاً، تقريباً اطهي كل وجه مدّة خمس وأربعين ثانية.
- رتّبي ميني بان كيك في صحون التقديم، وزيّنيها بالمكونات التي تفضّلينها.
ميني بان كيك محشو بالنوتيلا
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
كوب من شوكولاته نوتيلا.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غي المملحة، ومُذابة، وبدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة ونصف من السكر الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الحليب السائل.
بيضتان مفصول صفارها عن البياض.
طريقة التحضير :
- ضعي كوباً من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات في طبقٍ عميق، وأضيفي إليه ملعقة صغيرة ونصف من السكر الأبيض، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر واخلطي المواد جيداً مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- اخفقي صفار بيضتين في وعاءٍ منفصل، ثم أضيفي كوباً من الحليب السائل، وملعقتين كبيرتين من الزبدة غي المملحة، ومُذابة، وبدرجة حرارة الغرفة.
- أضيفي مزيج الطحين الأبيض إلى خليط صفار البيض، واخفقي المزيج جيداً حتى يتجانس تماماً، وستلاحظين وجود بعض التكتلات في المزيج.
- اخفقي بياض بيضتين في وعاءٍ منفصل باستعمال الخفاث الكهربائي حتى يتضاعف حجمه، ثم أضيفي ثُلث كميّة بياض البيض إلى خليط الطحين الأبيض، واخفقي المزيج بخفة حتى يتجانس جيداً.
- أضيفي كميّة بياض البيض المتبقيّة، واستمري بالخفق حتى يتجاس الخليط تماماً، ثم جهزّي قالب الدونات، ورشّيه برذاذ الطبخ مانع الإلتصاق، وارفعيه على نارٍ متوسطة الحرارة، وانتظري قليلاً حتى يصبح القالب دافئاً.
- اسكبي حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط البان كيك في كل تجويف من قالب الدونات، واسكبي مقدار ملعة صغيرة من شوكولاتة نوتيلا في منتصف كل تجويف.
- انتظري قليلاً حتى تبداً تظهر الفقاعات على سطح البان كيك، ثم اقلبيه على الوجه الآخر باستخدام أسياخِ خشبيّة.
- اخبزي البان كيك حتى يصبح لون الوجه الآخر ذهبيّاً داكناً، ثم انقلي البان كيك إلى صحن التقديم، وقدميه إلى جانب القهوة أو الحليب.
ميني بان كيك بدون بيض
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
كوب من الحليب السائل.
ملعقتان صغيرتان من الزيّت النباتي.
رشّة من الملح.
مكونات التزيين
كميّة من التوت الأزرق.
سكر بودرة.
طريقة التحضير :
- ضعي كوباً من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات في طبق، وأضيفي ملعقتين صغيرتين من السكر الأبيض، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، مع رشّة من الملح، واخلطي المواد جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي ملعقتين صغيرتين من الزيّت النباتي، وكوباً من الحليب السائل، واخلطي جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة.
- سخنّي مقلاة غير لاصقة على نارٍ متوسطة، ثم خذي مقدار ثلاثة أرباع ملعقة طعام من خليط البان كيك، وضعيها في المقلاة، وانتظري عدّة دقائق حتى يصبح لون القرص ذهبيّاً، ثم اقلبيها على الوجة الآخر، وانتظري حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
- رتبّي أقراص الميني بان كيك في صحون التقديم، وزيّنيها بالتوت الأزرق، والسكر البودرة، وقدميها.