يُعرف الكرز على أنه أحد الفواكه الصيفية المشهورة في العديد من البلاد حول العالم، وله العديد من الفوائد المهمة لجسم الإنسان لاحتوائه على الفيتامينات والأملاح المعدنية والبوتاسيوم وغيرها الكثير من العناصر الأُخرى، ويتوافر الكرز بنوعيه الأحمر والأسود، ويمكن استخدامه في تحضير العديد من أطباق الحلويات المختلفة بما فيها الكيك، وفي هذا المقال يُمكن التعرف على أشهى الوصفات لعمل كيك الكرز.
أشهى الوصفات لعمل كيك الكرز

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

كوبان من الطحين.

كوب من السكر.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

كوب من الكرز.

كوب من اللبن.

ثلاث بيضات.

كوب من الزيت النباتي.

ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- ضعي ثلاث بيضات داخل وعاء محضرة الطعام وأضيفي فوقها ملعقةً كبيرة من الفانيلا السائلة، ثُمَّ اخلطي المكونات معاً بشكلٍ جيد.
- أضيفي كوباً من السكر فوق المكونات السابقة بالإضافة إلى كوب من الزيت النباتي، وكوب من اللبن، مع الاستمرار في خلط المكونات معاً.
- أضيفي أيضاً فوق المكونات السابقة كوبين من الطحين مضافاً له ملعقةً كبيرة من البيكنج باودر، وملعقةً كبيرة من البيكنج صودا.
- أعيدي خلط كافة المكونات مع بعضها بشكلٍ جيد حتى تمتزج تماماً، ثُمَّ اسكبي الخليط في قالب كيك مناسب الحجم مدهون بالقليل من الزيت.
- قومي بتوزيع كوب من الكرز على وجه خليط الكيك، ثُمَّ قومي بإدخال القالب على فرن درجة حرارته مئة وثمانين لمدّة نصف ساعة حتى يَنضج الكيك جيداً.
- أخرجي كيك الكرز من الفرن وضعيها على سطح مناسب حتى تَبرد تماماً، ثُمَّ قومي بتقطيعها وتقديمها في أطباق تقديم مناسبة الحجم.
كيكة الكرز واللوز
المعلومات العامة:
المقادير :

كوب ونصف من الطحين.

كوب من السكر البني.

نصف كوب من اللوز المحمص والمطحون.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من القرفة.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

القليل من الملح.

كوب من الكرز منزوع النواة.

نصف كوب من اللوز الأنصاف.

كوب من اللبن الزبادي.

بيضتان.

نصف كوب من الزيت النباتي.

القليل من الفانيلا.
طريقة التحضير :
- ضعي نصف كوب من الزيت في وعاء مناسب الحجم وأضيفي فوقه كوباً من السكر البني، ثُمَّ قومي بخلط كِلا المكونين معاً باستخدام المضرب الكهربائي.
- قومي بإضافة بيضتين مع القليل من الفانيلا واحدة تلو الأُخرى مع الاستمرار في خلط المكونات معاً، ثُمَّ قومي بإضافة نصف كوباً من اللوز المحمص والمطحون فوق المكونات السابقة مع ملعقة صغيرة من القرفة.
- أضيفي أيضاً كوباً من اللبن الزبادي للمكونات السابقة وأعيدي خلط المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى تمتزج تماماً.
- ضعي فوق المكونات السابقة كوباً ونصف من الطحين ممزوجاً مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، والقليل من الملح.
- أعيدي خلط المكونات جيداً ثُمَّ اسكبي الخليط في صينية مناسبة الحجم وزيني وجه الخليط بكوب من الكرز منزوع النواة بالإضافة لنصف كوب من اللوز الأنصاف.
- أدخلي الكيك الفرن بدرجة حرارت مئة وثمانين مئوية لمدة نصف ساعة حتى يَنضج تماماً، ثُمَّ أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يَبرد وقدميه في أطباق تقديم مناسبة بعد تقطيعها.
كيك الكريز
المعلومات العامة:
المقادير :

كوبان من الطحين.

كوب من السكر.

نصف كوب من شرائح اللوز.

القليل من السكر الباودر.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

كوبان من الكرز الأحمر.

ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.

أربع بيضات.

القليل من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير :
- ضعي ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي فوقها كوباً من السكر واخفقي المكونات معاً قليلاً من الوقت.
- أضيفي أربع بيضات واحدة تلو الأُخرى فوق الخليط السابق مع القليل من الفانيلا السائلة، واستمري في خفق المكونات جيداً.
- ضعي كوبين من الطحين مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من البيكنج صودا في وعاء مناسب واخلطي المكونات معاً.
- أضيفي الطحين فوق الخليط السابق بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في خلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً، ثُمَّ قومي بسكب الخليط في قالب مناسب الحجم.
- زيني وجه خليط الكيك بكوبين من الكرز الأحمر بالإضافة لنصف كوب من شرائح اللوز، وأدخلي القالب الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين لمدة أربعين دقيقة.
- أخرجي الكيك بعد أن يَنضج من الفرن واتركيه جانباً حتى يَبرد، ثُمَّ قومي بتقسيمه وتقديمه في أطباق تقديم مناسبة الحجم.