طريقة عمل كيكة السينابون: خطوة بخطوة

نُشر في 07 سبتمبر 2023 ، آخر تحديث 10 سبتمبر 2023

يُعد كيك السينابون من الحلويات المليئة بالدفء والحب، فمع كل لقمة منها، تشعر وكأنك تستمتع بنكهة السينابون الكلاسيكية التي تمتزج بسلاسة مع حلاوة الكيك، إنها تجربة مثالية لمنح نفسك لحظة استرخاء خاصة، سواء كنت تحتاج إلى قليل من التحفيز في صباح اليوم أو تود تناول قطعة شهية في المساء.

في هذا المقال، سنستكشف كيفية تحضير كيك السينابون بسهولة في المنزل، تابعي القراءة لتتعرفي إليها.

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.

ملعقة كبيرة من القرفة.

ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الطرية.

كوب من السكر.

حبتان من البيض.

كوبان من الطحين.

ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.

نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

كوب من الحليب الحامض، ويتم تحضير بإضافة معلقة كبيرة من عصير اللمون أو الخل إلى كوب من الحليب، وتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

شغلي الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة.
في وعاء صغير، اخلطي ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني، وملعقة كبيرة من القرفة، ثم ضعي المزيج جانباً.
في وعاء كبير، ضعي ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المخفوقة، وكوباً من السكر، وحبتين من البيض، واخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام رغوي.
وفي وعاء آخر، أضيفي كوبين من الطحين، وملعقة صغيرة من الباكينج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج البيض والزبدة، ثم أضيفي كوباً من الحليب الحامض، واخلطي حتى تحصلي على قوام كريميّ.
أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا، واخلطي حتى تتجانس.
حضري صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم اسكبي ثلث كمية مزيج الكيك، وضعي نصف كمية القرفة والسكر البني، ثم أضيفي الثلث الآخر من كمية مزيج الكيك، ثم أضيفي ما تبقى من القرفة والسكر البني، وأخيراً أضيفي الكمية المتبقية من مزيج الكيك.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 50-60 دقيقة حتى ينضج الكيك، يمكنك اختبار نضج الكيك بإدخال عود خشبي.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم قطعي الكيك وقدميه، واستمتعي بمذاقه الشهي مع العائلة والأصدقاء.

كيك السينابون مع الصوص

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

كوبان من الطحين.

ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح.

كوب وثلث من السكر.

ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.

ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا السائلة.

ثلاث حبات من البيض.

ثلثا كوب من الحليب.

مكونات الصوص

نصف كوب من السكر الأبيض.

ثلث كوب من الماء.

ست ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من القرفة.

طريقة التحضير :

شغلي الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، وحضري قالب كيك مدهون بالزيت مع رشة خفيفة من الطحين.
في وعاء، انخلي كوبين من الدقيق، وملعقة كبيرة من الباكينج باودر، وملعقة صغيرة من القرفة، وثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح، وضعيه جانباً.
في وعاء كبير، ضعي كوباً وثلث من السكر، وثلثي كوب من الزبدة، وملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا، ثم اخلطي المكونات باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تحصلي على مزيج رغوي وفاتح اللون.
ابدئي بإضافة حبات البيض بالتدريج، وبعد إضافة كل حبة من البيض تقومين بالخفق لمدة دقيقة، وهكذا.
أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج البيض والزبدة، ثم أضيفي ثلثي كوب من الحليب واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي كثيف.
صبي مزيج الكيك في القالب، وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج لمدة 40-45 دقيقة، يمكنك اختبار نضج الكيك بإدخال عود خشبي وفي حال خرج نظيفاً وجافاً فذلك يشير إلى أن الكيك نضج تماماً.
وخلال مدة خبز الكيك، ضعض نصف كوب من السكر، وثلث كوب من الماء، وست ملاعق كبيرة من الزبدة، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من القرفة، في قدر على النار، وابدئي بالتحريك حتى تذوب الزبدة، ويصبح المزيج ساخناً.
أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد لمدة عشر دقائق، ثم اقلبي الكيك على طبق أو رف شبكي، ثم اصنعي ثقوباً على وجه الكيك باستخدام شوكة، ومن ثم صبي الصوص فوق الكيك، واحرصي على تغطية الوجه والجوانب، واتركيه ثلاثين دقيقة قبل تقديمه، وبالصحة والهناء.