كيفية عمل كيكة الفانيلا الشهية

طريقة تحضير

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم اخفقي كوبين من السكر، وكوبًا من الزبدة الطرية في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدّة 5 دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمياً ورقيقاً.
2. أضيفي ثلاث بيضات بالتدريج إلى خليط الزبدة مع استمرار الخفق بعد كل إضافة إلى أن يختفي اللون الأصفر، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيلا وربع ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز إليهم واخفقيهم.
3. اخفقي ثلاثة أكوابٍ من الدقيق، وملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر، وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء آخر صغير.
4. أضيفي خليط الدقيق وكوبًا من اللبن بالتناوب إلى خليط الزبدة بدايةً ونهايةً بالدقيق مع استمرار الخفق بعد كل إضافة على سرعة تتراوح من متوسطة إلى منخفضة إلى أن تمتزج المكونات.
5. صبّي خليط الزبدة في صينية الخبز، ثمّ ضعيها في الفرن المُسخّن مُسبقاً لمدّة تتراوح من 32 إلى 36 دقيقة.
6. أدخلي عود الأسنان في منتصف الكيكة إلى أن يخرج نظيفاً دليلاً على نضجها، ثمّ اتركيها في الصينية إلى أن تبرد، ثم اقلبي الكيكة من صينية الخبز على الرف الشبكي، واتركيها إلى أن تبرد تماماً.

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة

1. اخفقي كوبًا من الزبدة الطرية في وعاء كبير باستخدام المضرب اليدوي إلى أن تصبح خفيفة ورقيقة، ثم أضيفي أربعة أكواب ونصف من سكر الحلويات، وكوبًا وربع من مسحوق الكاكاو بالتناوب إلى خليط الزبدة مع استمرار الخفق بعد كل إضافة.
2. أضيفي نصف كوبٍ من الحليب، ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا إلى خليط الزبدة، واخفقيهم إلى أن تمتزج المكونات ويصبح الخليط مثالي القوام.
3. ضعي الكيكة في طبق التقديم، ثمّ صبّي خليط كريمة الشوكولاتة عليها ووزعيه بانتظام على السطح والحواف، وقطعي الكيك إلى قطع مناسبة، ثمّ ضعيهم في أطباق التقديم وقدميهم.