كيكة الشوكولاتة، بطريقة إبداعية

طريقة تحضير خليط الكيك

1. ضعي نصف كوبٍ من الزّبدة وثلاثة أرباع الكوب من السكر في وعاء الخفق، واخفقي حتى تحصلي على قوامٍ هشّ.
2. أضيفي البيض بالتدريج ومع الاستمرار بالخفق إلى خليط الزّبدة، ثم أضيفي ملعقةً كبيرة من عصير البرتقال واخفقي جيدًا.
3. انخلي كوبين من الدقيق، وملعقتين صغيرتين من البيكنغ باودر ورُبع ملعقة صغيرة من الملح في وعاءٍ آخر.
4. أضيفي خليط الدقيق بالتدريج ومع الاستمرار بالخفق إلى خليط الزّبدة وحتى يختفي الدقيق بالكامل.
5. أضيفي نصف كوبٍ من كل من: الحليب السائل والكريمة إلى نصف كوبٍ من الشوكولاتة البيضاء المُذابة، وحركي جيدًا.
6. اسكبي خليط الشوكولاتة البيضاء على خليط الدقيق وقلّبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
7. اسكبي خليط الكيك في صينيةٍ مدهونة بالقليل من الزّبدة ومرشوشة بالقليل من الدقيق.
8. سخّني الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، ثم أدخلي صينية الكيك للفرن، واتركيها لمدّة أربعين دقيقة أو حتى تنضج.
9. أخرجي كيكة الشوكولاتة من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثم قطّعيها لأربع طبقاتٍ عرضيةٍ متساوية.

طريقة تحضير الكريمة

1. شرّبي طبقات الكيك بالقطِر الخفيف إن أردتِ.
2. ضعي كوبين من الكريمة المخفوقة مع كوب من الشوكولاتة البيضاء السائلة، وقلّبي جيدًا.
3. أضيفي قطع الفراولة إلى خليط الكريمة، ثم قلّبي بخفة.
4. ادهني القليل من الخليط الكريمة على الطبقة الأولى من الكيك، ثم ضعي الطبقة الثانية وادهنيها بالقليل من خليط الكريمة، واستمري بنفس الطريقة حتى تكملي كامل كمية طبقات الكيك.
5. ادهني الكمية المُتبقية من الكريمة على جوانب وسطح الكيك، ثم شكليها بالشوكة؛ لتحصلي على شكلٍ جميل.
6. زيّني الكيك بشرائح الفراولة الرقيقة، ثم قدميها مباشرةً.

طريقة تحضير خليط الكيك

1. ضعي كوبًا ونصف من السكر وثلاثة أرباع الكوب من الزيت في وعاء الخفق، واخفقي جيدًا.
2. أضيفي البيض وملعقةً صغيرة من الفانيلا إلى خليط السكر، واخفقي حتى يختفي البيض بالكامل.
3. ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو، وملعقتين صغيرتين من البيكنغ الباودر وملعقة صغيرة من البيكنغ صودا على كوبين ورُبع من الدقيق، وحركي جيدًا.
4. أضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالخفق إلى خليط البيض، ثم اسكبي كوبًا من لبن الزّبادي على الخليط واخفقي حتى يختفي اللبن بالكامل.
5. اسكبي خليط الكيك في القالب المُخصص، وسخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، ثم أدخلي قالب الكيك للفرن واتركيه لمدّة خمس وأربعين دقيقة، وحتى ينضج.

طريقة تحضير الكريمة

1. ضعي ست ملاعق كبيرة من السكر البودرة وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو على الزّبدة المُذابة، وحركي جيدًا.
2. أضيفي عُلبةً من القشطة إلى خليط الزّبدة وحركي، حتى تتجانس المكونات جيدًا.
3. وزّعي خليط الكريمة على الكيك، ثم زيّنيه بالتوت وقدميه مباشرةً.