يعتبر الليزي كيك من أشهر أطباق الحلويات الباردة التي تحتل المراتب الأولى في العالم الغربي بشكل عام وفي عالمنا العربي بشكل خاص، حيث يتميز الليزي كيك بطعمه اللذيذ الذي يفضله الكبار والصغار على حد سواء، بالإضافة إلى توافر مكوناته في كل منزل تقريباً؛ لذا تلجأ سيدات المنازل إلى تحضير ليزي كيك في المنزل بعدة نكهات وأصناف، وتقديمه لأفراد العائلة والضيوف، سنتطرق عزيزتي في هذا المقال إلى طريقة تحضير طبق ليزي كيك بالحليب المكثف بالإضافة إلى أنواع متعددة منه بأبسط الطرق وأسهل المكونات.
ليزي كيك بالحليب المكثف
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
20 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
باكيت ونصف من البسكويت السادة.
علبة من الحليب المكثف المحلى بوزن ثلاثمئة وخمسة وتسعين غراماً.
ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- ضعي علبة ونصف من البسكويت السادة في وعاء عميق، ثم كسري البسكويت باستخدام اليد إلى قطع صغيرة خشنة غير مطحونة.
- ضعي علبة من الحليب المكثف المحلى بوزن ثلاثمئة وخمسة وتسعين غراماً في وعاء زجاجي منفصل، ثم أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام إلى الحليب في الوعاء بشكل تدريجي، واخلطي جيداً باستخدام ملعقة.
- اسكبي خليط الحليب المكثف المحلى مع الكاكاو على قطع البسكويت المكسرة في الوعاء، ثم قلبي المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية.
- امزجي المكونات واخلطيها جيداً باستخدام اليد، حتى تحصلي على مزيج متماسك ومتناسق القوام.
- افردي ورقة من أوراق الزبدة على سطح مستو ونظيف، ثم وزعي كمية كافية من خليط الليزي كيك عليها بشكل طولي، وباستخدام الملعقة.
- ابدئي بلف ورق الزبدة ورصّها بما تحتويه من خليط الليزي كيك باستخدام اليد على شكل رول، حتى تصلي إلى نهاية الورقة.
- أكملي الكمية المتبقية من خليط الليزي كيك، ولفّيه داخل أوراق الزبدة بنفس الطريقة السابقة، حتى تنتهي الكمية كاملةً.
- ضعي رولات الليزي كيك الناتجة في صينية، ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعتين أو أكثر، حتى تحصلي على ليزي كيك بارد ومتماسك.
- افتحي رولات الليزي كيك بعد إخراجها من الفريزر، ثم قطعيها إلى قطع متساوية.
- ضعي قطع الليزي كيك في طبق التقديم، ثم قدميها باردةً.
تحضير ليزي كيك بطريقة سهلة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
15 حصة
المقادير :
مكونات
علبة من الحليب المكثف المحلى.
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المذابة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقة كبيرة من الحليب السائل المركز.
علبتان من البسكويت السادة.
ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير :
- ضعي علبة من الحليب المكثف المحلى في قدر.
- انخلي ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو الخام باستخدام المصفاة المعدنية، ثم أضيفيهما إلى الحليب في القدر.
- ضعي القدر على نار هادئة الحرارة، ثم حركي خليط الحليب والكاكاو جيداً باستخدام ملعقة خشبية، حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المكونات في القدر، ثم استمري بالتحريك، حتى تذوب الزبدة تماماً.
- أضيفي ملعقة صغيرة من النسكافيه إلى المكونات، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المذابة إلى المكونات في القدر، واستمري بالتقليب جيداً.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة إلى القدر، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب السائل المركز إلى المكونات، واستمري بالتقليب باستخدام الملعقة، حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أطفئي النار أسفل الخليط، ثم كسري علبتين من البسكويت السادة إلى قطع متوسطة الحجم غير مطحونة باستخدام اليد، وضعيها في وعاء عميق.
- اسكبي خليط المكونات السائلة السابقة على قطع البسكويت في الوعاء، ثم قلبي المكونات جيداً باستخدام ملعقة بلاستيكية، حتى تتجانس جميع المكونات.
- افردي ورقة كبيرة من أوراق الزبدة على سطح مستو ونظيف، ثم اسكبي خليط الليزي كيك داخل الورقة بشكل طولي.
- لفي الورقة بطريقة محكمة على شكل رول وأغلقيها، ثم لفيها بورقة أخرى من أوراق الألمنيوم.
- ضعي رول الليزي كيك في الفريزر لمدة لا تقل عن أربع ساعات، حتى تحصلي على ليزي كيك متماسك وبارد.
- قطعي رول الليزي كيك إلى قطع متساوية باستخدام السكين، ثم ضعيها في طبق التقديم، وقدميها باردةً.