تشيز كيك بكريمة الشانتيه

طريقة تحضير قاعدة البسكويت

1. اطحني أربع وعشرين قطعة من بسكويت أوريو وضعي الفتات في وعاء، ثمّ صبي مئة غرامٍ من الزبدة الذائبة فوقه.
2. قلبي الخليط بيديكِ، ثمّ افرديه في قالب التشيز كيك، وساوي سطحه باستخدام ظهر ملعقة، ليصبح كطبقةٍ واحدة مُتراصة.
3. أدخلي القالب البراد لحين تحضير الطبقة الثانية.

طريقة تحضير الطبقة الكريمية

1. أفرغي محتوى ظرفين من بودرة كريمة شانتيه في كوبين من الحليب السائل داخل وعاءٍ بلاستيكي عميق، وقلبي المزيج بواسطة مضرب الخفق الكهربائي لتتشكل لديكِ كريمة ناعمة القوام.
2. ضعي كوبين من الجبن الكريمي فوق الكريمة، وقلبي مرةً أخرى إلى أن يندمجا معًا.
3. أضيفي كوبًا من بودرة السكر، واستمري بالخفق إلى أن يذوب، ويصبح المزيج كريميًا وناعمًا.
4. ضعي الفتات الناعم لخمس عشرة حبّة من بسكويت أوريو مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السّائلة للخليط، وقلبيه مرةً أخرى لتحصلي على خليطٍ كريمي متجانس وأملس.
5. وزّعي الخليط الكريمي فوق طبقة البسكويت في القالب، واضربيه برقّة في الطاولة؛ لإفراغ الهواء منه، وتأكدي من مساواة سطحه جيدًا.
6. ضعي القالب في البرّاد لمدّة ساعتين على الأقل، ثم أخرجيه وارفعيه من القالب، وزينيه بالكريمة وصوص الشوكولاتة وفتات الأوريو بالطريقة التي تفضلين، وقدّميه.