تعددت الطرق التي يُحضر بها الكيك الإسفنجي وتنوّعت، ولجأت الكثير من السيدات إلى عمله بأقلّ تكلفة ومجهود، فتخلّين عن بعض المكونات البارزة في تحضيره، ولتتعرّفي إلى طريقة عمل الكيك دون استخدام البيض والحليب تابعي هذا المقال.
طريقة عمل الكيك الإسفنجي بدون بيض وحليب
وقت الطهي
60 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب ونصف من الطحين.
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
كوب من الماء.
كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يسخن، ثم ابدئي بتجهيز المكونات.
- حضري وعاء عميقًا وضعي فيه كوبًا ونصف من الطحين، وكوبًا من السكر، وملعقة صغيرة من الباكينج باودر، وملعقة صغيرة من الباكينج صودا، وقلبي المكونات مع بعضها حتى تتداخل.
- في وعاء آخر امزجي ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي، مع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، وملعقة صغيرة من الفانيلا، ثم أضيفي كوبًا من الماء، وحركي المزيج جيدًا.
- أضيفي بالتدريج خليط الزيت إلى خليط الطحين، مع الخلط جيدًا حتى يتشكل لديك مزيج متجانس القوام ومتناسق.
- حضري قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزيت ورشي عليه القليل من الطحين، ثم اسكبي فيه الخليط.
- أدخلي القالب إلى الفرن المحمى مسبقًا، واتركيه مدة ساعة حتى ينضج الكيك تمامًا.
- بعد مرور الوقت المذكور أعلاه أخرجي القالب من الفرن واتركي الكيك قليلًا حتى يبرد، ثم قطّعيه ورتّبيه في طبق التقديم.
كيكة البرتقال بدون بيض وحليب
المعلومات العامة:
وقت الطهي
40 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
كوبان من الطحين.
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
كوب من عصير البرتقال.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
كوب من الماء.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير :
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يسخن قبل البدء بتحضير المكونات.
- ضعي في وعاء مناسب للخلط كوبًا من الماء، وكوبًا من عصير البرتقال، بالإضافة إلى ثلاثة أرباع الكوب من السكر، وملعقة صغيرة من الفانيلا، ثم حركي المكونات واخلطيها معًا.
- اخلطي في وعاء آخر كوبين من الطحين، مع ملعقتين صغيرتين من الباكينج باودر.
- أضيفي خليط الطحين إلى خليط عصير البرتقال تدريجيًا، مع الخلط باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية جيدًا.
- أضيفي إلى الخليط السابق ثلاثة أرباع الكوب من الزيت بالتدريج، مع الاستمرار بالخفق حتى يتشكل لديك مزيج متجانس القوام.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشي عليه القليل من الطحين، ثم اسكبي فيه الخليط المحضّر بالخطوات السابقة.
- أدخلي القالب إلى الفرن المحمى مسبقًا، واتركيه مدة 40 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الكيك تمامًا.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانبًا بعض الوقت حتى تبرد، ثمّ قطعيها قطعًا متساوية.
- قدمي كيكة البرتقال المحضرة بدون بيض وحليب لأفراد عائلتكِ أو لضيوفكِ.
كيكة الشوكولاتة بدون بيض وحليب
المعلومات العامة:
وقت الطهي
40 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
ثلاثة أكواب من الطحين.
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
كوبان من الماء.
كوبان من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من الباكينج صودا.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء عميق ثلاثة أكواب من الطحين، وأضيفي إليه كوبين من السكر، ونصف كوب من مسحوق الكاكاو، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين صغيرتين من الباكينج صودا، مع التحريك جيدًا.
- أضيفي إلى الخليط ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي، وكوبين من الماء، وملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض، وملعقتين صغيرتين من الفانيلا، وحركي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ووزعي عليه رشة من الطحين، ثم اسكبي فيه خليط الكيكة.
- أدخلي القالب إلى الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه مدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك تمامًا.
- بعد نضج الكيكة أخرجيها من الفرن، واتركيها جانبًا عدة دقائق حتى تبرد، ثم قطعيها وقدّميها.