أشهى الوصفات لعمل تشيز كيك بجبنة المثلثات

طريقة تحضير القاعدة

1. اطحني مئة وعشرين غراماً من البسكويت حتى يصبح فتاتاً، ثم ضيفي إليه ستين غراماً من الزبدة الذائبة، وقلّبي جيدًا.
2. وزعي خليط البسكويت والزبدة على أسفل القالب، واضغطي البسكويت حتى تحصلي على طبقة متماسكة، ثم غلفي القالب من الأسفل بورق الألمنيوم.

طريقة تحضير الخليط الكريمي

1. ضعي في وعاء أربعمئة غرام من الجبن الكريمي، ومئة وعشرين غراماً من السكر، واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً.
2. أضيفي مئتي غرام من الكريمة الحامضة، ومئة وخمسين مليلتراً من الكريمة السائلة إلى خليط الجبن والسكر، وقلبي الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. أضيفي إلى الخليط بيضتين، وملعقتين من النشا، وملعقةً ونصف من الفانيلا السائلة، وعصير ربع ليمونة، وقلبي الخليط جيدًا، ثم اسكبيه في القالب.
4. ضعي القالب في صينية فيها ماء ساخن، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة نصف ساعة، ثم أخفضي الحرارة إلى مئة وخمسن درجة مئوية، واخبزي الكيك لنصف ساعة أخرى.
5. اتركي القالب في الفرن بعد أن تطفئيه لمدة ساعة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ست ساعات.
6. ضعي في طبق مئتي غرام من التوت، وأربعين غراماً من السكر، وملعقةً من الماء، وادخلي الطبق إلى المايكرويف لمدة أربع دقائق، ثم صفيه، واتركيه ليبرد، واسكبيه على التشيز كيك.