أشهى وصفات تشيز الكيك الصحي

نُشر في 24 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

يعد التشيز كيك من الحلويات اليونانية التي يفضلها الجميع في كل أنحاء العالم، ويتميز بإمكانية إعداده بطرق وحشوات مختلفة ومتعددة، ويمكنك الآن تناوله مع الحمية الغذائية، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال طرق مميزة وشهية لإعداد التشيز كيك الصحي.

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مئة وأربعون غراماً من فتات البسكويت.

خمسون غراماً من السكر.

خمسة وثمانون غراماً من الزبدة غير المملحة الذائبة.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

خمسمئة غرام من جبنة قريش.

مئتا غرام من الزبادي.

خمسة وسبعون غراماً من شراب القيقب.

بيضتان كبيرتان.

ملعقتان صغيرتان من الدقيق متعدد الاستعمالات.

نصف عود من الفانيليا.

مئة وخمسون غراماً من الزبيب الأسود.

نصف كوب من السكر الحبيبات.

خمسون ملليلتراً من الماء.

سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وخمسٍ وسبعين مئوية، ثمّ ادهني قالب التشز كيك بالقليل من الزيت على الجوانب.
اخلطي مئة وأربعين غراماً من فتات البسكويت، وخمسين غراماً من السكر الناعم، وخمسة وثمانين غراماً من الزبدة غير المملحة الذائبة، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة في الخلاط الكهربائي إلى أن تمتزج المكونات.
ضعي الفتات في قالب التشيز كيك واضغطيه داخله واتركيه جانباً.
اخلطي خمسمئة غرامٍ من جبنة القريش ومئتي غرام من الزبادي في الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
اخفقي بيضتين كبيرتين في وعاء صغير باستخدام المضرب اليدوي، ثمّ أضيفيه مع خمسة وسبعين غراماً من شراب القيقب، وملعقتين صغيرتين من الدقيق متعدد الاستعمالات إلى خليط الجبنة والزبادي واخلطيهم.
اكشطي بذور الفانيليا من منتصف عود الفانيليا، ثمّ أضيفها إلى خليط الجبنة والزبادي واخلطيها، ثمّ صّبي الخليط على الفتات في قالب التشيز كيك ووزعيه بانتظام.
ضعي قالب التشيز كيك في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة ساعة.
اخلطي مئة وخمسين غراماً من الزبيب الأسود، ومئة غرام من السكر الحبيبات، وخمسين ملليلتراً من الماء في قِدر متوسط الحجم على نار عالية الحرارة إلى أن تغلي، ثمّ اخفضي الحرارة ما بين متوسطة إلى خفيفة واتركيه لمدّة عشر دقائق مع التحريك المستمر إلى أن يتشكل مربى الزبيب.
اتركي مربى الزبيب إلى أن يبرد، ثمّ أخرجي قالب التشيز كيك من الفرن واتركيه على الرف الشبكي إلى أن يبرد تماماً.
أخرجي التشيز كيك من القالب بعد أن يبرد وضعيه في طبق التقديم، ثمّ أضيفي مربى الزبيب المبرد إليه ووزعيه بانتظام وقدميه.

تشيز كيك البراوني الصحي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 50 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

مئتان وستون غراماً من الفاصولياء السوداء.

مئة وخمسة وسبعون غراماً من التوت الطازج.

كوب من القهوة المحضرة المبردة على درجة حرارة الغرفة.

ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.

ملعقة صغيرة من السكر.

ستة وتسعون غراماً من السكر منخفض الكربوهيدرات.

ستون غراماً من الكاكاو الطبيعي غير المحلى.

أربعة وثلاثون غراماً من دقيق الذرة البيضاء الحلوة.

ثمانية وعشرون غراماً من بذور الكتان المطحونة.

ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.

ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مئتان وثلاثون غراماً من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.

نصف ملعقة صغيرة من السكر للحشوة.

ربع ملعقة صغيرة من معجون الفانيليا.

طريقة التحضير :

سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وخمس وستين مئوية، ثمّ ضعي ورق الزبدة في قالب التشيز كيك.
اخلطي مئتين وستين غراماً من الفاصولياء السوداء، ومئة وخمسة وسبعين غرام من التوت الطازج، وكوباً من القهوة المحضرة المبردة بدرجة حرارة الغرفة، وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا، وملعقة صغيرة من السكر في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح الخليط ناعماً تماماً.
اخفقي ستة وتسعين غراماً من السكر منخفض الكربوهيدرات، وستين غراماً من الكاكاو الطبيعي غير المحلى، وأربعة وثلاثين غراماً من دقيق الذرة الحلوة، وثمانية وعشرين غراماً من بذور الكتان، مع ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر، وربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز، وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير إلى أن تمتزج المكونات.
أضيفي خليط الفاصوليا السوداء إلى خليط السكر واخلطيهما إلى أن تمتزج المكونات، ثمّ صبيه في قالب التشيز كيك ووزعيه بانتظام.
اخلطي مئتين وثلاثين غراماً من الجبن الكريمي على درجة حرارة الغرفة، ونصف ملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة من معجون الفانيليا في وعاء صغير باستخدام المضرب اليدوي.
أضيفي خليط الجبن الكريمي إلى قالب التشيز كيك فوق طبقة خليط الفاصوليا السوداء والسكر ووزعيه بانتظام.
ضعي قالب التشيز كيك في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة ثلاثٍ وأربعين دقيقة، ثمّ أخرجيه من الفرن واتركيه إلى أن يبرد تماماً.
غلفي التشيز كيك وضعيه في الثلاجة طوال الليل قبل التقديم، ثمّ قطّعيه وقدميه.

أفضل تشيز كيك الصحي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 70 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

ثلاثة أرباع من دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين.

ثلاثة أرباع كوب من الجوز.

ربع كوب من سكر جوز الهند.

ربع كوب من الزبدة النباتية المذابة.

ثلاثة أكواب من الجبن الكريمي الخالي من الألبان.

ثلاثة أرباع كوب من شراب القيقب.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ربع كوب من نشا الذرة.

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

شرائح من الفراولة حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين مئوية، ثمّ رشي قالب التشيز كيك برذاذ الدهون واتركيه جانباً.
اخلطي ثلاثة أرباع كوب من الشوفان الخالي من الغلوتين وثلاثة أرباع كوب من الجوز في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح فتاتاً ناعماً.
أضيفي ربع كوب من سكر جوز الهند، وربع كوب من الزبدة المذابة إلى خليط الشوفان والجوز إلى أن تختلط المكونات معاً وتتوزع الزبدة على كامل الخليط.
ضعي الخليط في قالب التشيز كيك ووزعيه بانتظام، ثمّ اضغطيه إلى الداخل واتركيه جانباً.
اخلطي ثلاثة أكواب من الجبن الكريمي الخالي من الألبان، وثلاثة أرباع كوب من شراب القيقب، مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، وربع كوب من نشا الذرة، وملعقتين صغيرتين من الفانيليا في الخلاط الكهربائي إلى أن تختلط المكونات.
صّبي خليط الجبن في قالب التشيز كيك فوق الفتات ووزعيه بانتظام، ثمّ ضعي القالب في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة تتراوح من خمسين إلى ستين دقيقة إلى أن يصبح الشيز كيك ذهبياً قليلاً ومتماسكاً.
أخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيه إلى أن يبرد تماماً، ثمّ أزيلي التشيز كيك من القالب وضعيه في طبق التقديم.
أضيفي شرائح من الفراولة إلى التشيز كيك، ثمّ قطعيه إلى مثلثات وقدميه.

نصائح:

لا تبالغي في خفق المكونات حتى لا يتشقق القالب في أثناء الخبز.يفضل اختيار أنواع جيدة من الجبن الكريمي والبسكويت؛ لأنه يؤثر في المذاق ويجعلك تحصلين على أفضل قوام.يمكنك حفظ التشيز كيك في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدّة أربعة أيام.يجب أن تكون الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة قبل ثلاثين دقيقة من الاستعمال حتى لا تتشكل لديكِ كتل في الخليط.لا تفتحي الفرن في أثناء خبز التشيز كيك؛ لأن ذلك سيؤدي إلى هبوطه.

أشهى وصفات تشيز الكيك الصحي

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

تشيز كيك البراوني الصحي

أفضل تشيز كيك الصحي

المزيد من الوصفات

تشيز كيك بالكريمة السائلة، بخطوات مجرّبة

تشيز كيك بآيس كريم الأوريو

تشيز كيك بالكريمة السائلة، خطوة بخطوة