أطيب تشيز كيك سويسرول

طريقة تحضير الحشوة

1. ضعي نصف كيلوغرام من اللبنة أو جبنة الكريم تشيز في طبق عميق، واخلطيها باستخدام الخلاط اليدوي، ثم أضيفي ملعقة من بشر الليمون وعصير نصف الليمون إلى الطبق، واخلطي المكونات حتى تختلط تماماً.
2. ضعي ثلاثمئة غرامٍ من الشوكلاته البيضاء المذوبة في طبق عميق، ثم أضيفي نصف كوب من كريمة اللباني، واخلطي المكونات جيداً باستخدام ملعقة كبيرة حتى تصبح سميكة القوام.
3. ضعي ثلاثمئة غرامٍ من الشوكلاته البيضاء المذوبة في طبق عميق، ثم أضيفي نصف كوب من كريمة اللباني، واخلطي المكونات جيداً باستخدام ملعقة كبيرة حتى تصبح سميكة القوام.

طريقة تحضير الكيك

1. غلّفي ولفي السويسرول جيداً بقطعة ورق الزبدة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
2. ضعي كلاً من: أربع بيضات، ومئة غرام من سكر البودرة، ورشة من الملح في الخلاط، واخلطي المكونات لمدة سبع دقائق حتى تختلط وتتشكل رغوة.
3. أضيفي كلاً من: مئة ملليتر من الزيت، والفانيليا السائلة، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ومئة غرام من الطحين وملعقتين كبيرتين من الكاكاو إلى الخلاط، واخلطي المكونات جيداً.
4. وزعي الخليط بهدوء على قطعة من ورق الزبدة داخل الصينية، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى ينضج ويصبح مائلًا إلى اللون البني الفاتح.
5. وزعي مُربى التوت بشكل كامل على السويسرول، ثم أضيفي خليط الحشوة ووزعيه عليها جيداً.
6. ضعي السويسرول في طبق التقديم، وزينيها بكلٍ من: سكر البودرة، والكريمه والتوت الأحمر الطازج، ثم قدميها مباشرة.