تشيز كيك سهل وسريع وبارد

نُشر في 22 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

يعد التشيز كيك من الحلويات الغربية التي يفضلها الجميع، حيث يمكنك إعدادها في جميع المناسبات وأعياد الميلاد، ويتميز بإمكانية إعداده بحشوات مختلفة، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال طرق مميزة وشهية لإعداد التشيز كيك البارد.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ثلاثمئةٍ وأربعون غراماً من الجبن الكريمي على درجة حرارة الغرفة.

كوب ونصف من من البسكويت المطحون ناعماً.

ثلاثة أرباع كوب من كريمة الخفق الثقيلة.

ثلث كوب من سكر الفانيليا.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

ميني تشيز كيك مع الجلاتين

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 250 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

كوبان وربع من الكريمة الثقيلة بالإضافة إلى نصف كوب منها.

كوب ونصف من السكر البودرة.

كوب من فتات البسكويت.

مئتان وثلاثون غراماً من الشوكولاتة الداكنة المفرومة فرماً ناعماً.

مئتان وثلاثون غراماً من الجبن الكريمي الطري.

أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.

ملعقتان كبيرتان من سكر الحبيبات.

ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ست حبات كبيرة من الفراولة.

ربع كوب من الماء البارد.

ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير :

ضعي كوباً من فتات البسكويت، وملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبات، وأربع ملاعق من الزبدة الذائبة في وعاء واخلطيها إلى أن يتماسك الخليط.
ضعي خليط البسوكيت في قالب الميني تشيز كيك ووزعيه بانتظام، ثمّ اضغطي عليه وضعيه في الثلاجة إلى أن يتماسك البسكويت ويبرد.
سخّني نصف كوب من الكريمة الثقيلة في قِدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن تغلي ولا تتركيها بعد الغليان، ثمّ اسكبيها فوق مئتين وثلاثين غراماً من الشوكلاتة المفرومة فرماً ناعماً واتركيهم لبضع دقائق إلى أن تذوب الشوكلاتة.
حركي خليط الكريمة والشوكلاتة بعد ذوبانها إلى أن يصبح الخليط ناعماً، ثمّ اغمري حبات الفراولة في خليط الشوكلاتة والكريمة وضعيها في طبق مبطن بورق الزبدة.
ضعي طبق الفراولة بالشوكلاتة في الثلاجة إلى أن تتماسك.
ضعي ربع كوب من الماء البارد في وعاء، ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة واتركيه لمدّة خمس دقائق إلى أن يلين ويزهر.
اخفقي مئتين وثلاثين غراماً من الجبن الكريمي الطري في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح ناعماً وبدون كتل.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح، وكوب ونصف من السكر البودرة، وملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا إلى خليط الجبن الكريمي واخلطيهم إلى أن يصبح الخليط ناعماً ودسماً
أضيفي كوبين وربع من الكريمة الثقيلة إلى خليط الجبنة واخلطيهما باستخدام يديك.
ضعي وعاء الماء والجيلاتين في الميكرويف لمدّة تتراوح من عشرين إلى ثلاثين ثانية مع التحريك المستمر كل عشر ثوان إلى أن يذوب الجيلاتين تماماً ويصبح ناعماً.
صّبي خليط الجيلاتين في خليط الجبن الكريمي واخلطيهما إلى أن تتجانس المكونات، ثمّ وزعي حبات الفراولة بالشوكولاتة في فالب الميني تشيز كيك.
أضيفي خليط الجبن الكريمي إلى قالب الميني تشيز كيك ووزعيه بانتظام إلى أن تمتلئ القوالب، ثمّ غطيه بغلاف بلاستيكي وضعيه الثلاجة لمدّة تتراوح من أربع ساعات أو طوال الليل.
ضعي الميني تشيز كيك في أطباق التقديم وقدميها.

تشيز كيك بالشوكلاتة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

مئة وعشرون غراماً من الجبن.

مئة غرام من الشوكلاتة الداكنة الذائبة.

ستون غراماً من السكر.

خمسة وعشرون غراماً من الزبدة غير المملحة الذائبة.

ثماني حبات من بسكويت الأوريو منزوعة الحشوة.

ورقتان من الجيلاتين.

التوت الأسود للزينة.

شوكلاتة مبروشة للزينة.

مئة وخمسون ملليلتراً من الكريمة.

ملعقة كبيرة من القهوة.

نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير :

اخلطي كوباً ونصف من البسكويت المطحون ناعماً، مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر في وعاء.
ضعي خليط البسكويت في قالب التشز كيك ووزعيه بانتظام، ثمّ اضغطيها وضعيها في الثلاجة إلى أن تصبح جاهزةً للاستخدام.
اخفقي ثلاثمئةٍ وأربعين غراماً من الجبن الكريمي، وثلث كوب من سكر الفانيليا، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض في وعاء.
اخفقي ثلاثة أرباع كوب من كريمة الخفق الثقيلة، ثمّ أضيفيها إلى خليط الجبن الكريمي واخلطيهما.
أضيفي خليط الجبن الكريمي والكريمة على فتات البسكويت في قالب التشيز كيك ووزعيها بانتظام.
ضعي قالب التشيز الكيك في الثلاجة لمدّة أربع ساعات قبل التقديم.
قطّعي التشيز كيك، ثمّ ضعيه في طبق التقديم وبإمكانك إضافة الفواكة إليه وقدميه.

تشيز كيك سهل وسريع وبارد

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

ميني تشيز كيك مع الجلاتين

تشيز كيك بالشوكلاتة

المزيد من الوصفات

تشيز كيك بالكريمة السائلة، بخطوات مجرّبة

تشيز كيك بآيس كريم الأوريو

تشيز كيك بالكريمة السائلة، خطوة بخطوة