التشيز كيك هي من الحلويات لذيذة الطعم، وقد أصبحنا نضيف إليها أكثر من مكونٍ لابتكار أنواعٍ جديدة، وإضفاء نكهاتٍ مميزة، ويمكننا أن نساعدكِ في هذا الموضوع من خلال عرض وصفات جديدة، وطرق تحضيرها، والمكونات التي تحتاجين إليها لتقديم أفضل نكهةٍ للتشيز كيك.
طريقة تحضير تشيز كيك النسكافيه
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
مئة وخمسة وعشرون غرامًا من بسكويت الشاي.
مئة وخمسة وعشرون ملليلترًا من القشطة.
ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
مئتا غرامٍ من الزبدة.
مئة وخمسة وسبعون غرامًا من الحليب المُحلى.
ملعقة كبيرة من النسكافيه.
مئة وثمانون غرامًا من جبنة كيري.
سبعون غرامًا من بودرة الكريم كراميل.
كوب من الحليب السائل.
- لتحضير القاعدة: كسّري البسكويت بالمطحنة دون أن تُنعّميه كثيراً، ثم اخلطيه مع مئتي غرامٍ من الزبدة، ثم ضعي المزيج في صينية الخبز واضغطي عليها بيدكِ لتتماسك.
- لتحضير الطبقة الثانية: ضعي مئة وخمسة وعشرين ملليلترًا من القشطة مع مئة وخمسة وسبعين ملليلترًا من الحليب المُحلى، ومئة وخمسة وثمانين غرامًا من الجبن في وعاء بعُمقٍ مناسب وابدئي بخلط المكونات.
- اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت في الصينية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة ثم أخرجيها من الفرن، واتركيها لتبرد قليلًا.
- لتحضير الطبقة العلوية: ضعي سبعين غرامًا من الكريم كراميل مع ملعقة كبيرة من الكاكاو، وملعقة كبيرة من النسكافيه، وكوبًا من الحليب في الطبق، ثم اخلطي المواد جيدًا بواسطة مضرب التقليب اليدوي، وضعي الطبق على النار مرة أخرى إلى أن يبدأ في الغليان ثم ارفعيه من على النار.
- أحضري الصلصة واسكبيها على الصينية بعد أن تبرد؛ كي لا تختلط الصلصة مع الطبقة الوسطى وأدخليها الثلاجة.
تشيز كيك البراونيز بالفراولة
المعلومات العامة:
المقادير :
صوص الفراولة.
كوبان من الفراولة المُجمدة.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
ملعقة كبيرة من الماء.
بروانيز مخبوز جاهز.
أربعة أكوابٍ من الجبنة الكريمية.
كوب من السكر الأبيض.
كوب ونصف من الكريمة الحامضة.
ثلاث بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نصائح :
يمكنكِ استخدام جبن ريكوتا قليل الدسم مخفوق قليلاً بدلًا من الجبن الكريمي.
طريقة التحضير :
- لتحضير صوص الفراولة: ضعي كوبين من الفراولة مع ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقة كبيرة من الماء في إناء حديدي عميق، ثم ضعي الطبق على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من ثماني دقائق إلى عشر دقائق حتى تتبخر كميّة من الخليط.
- ارفعي الخليط عن النار وصفّيه بمصفاةٍ من أجل أن يصبح الخليط ناعمًا، ثم ضعيه جانبًا ليبرد وضعي طبقة براونيز جاهزة في قاعدة صينية الخبز.
- لتحضير التشيز كيك: ضعي أربعة أكوابٍ من الجبنة الكريمية مع كوبٍ من السكر الأبيض في طبق، ثم اخفقي بواسطة مضرب التقليب الكهربائي، وأضيفي إلى الخليط نصف كوبٍ من الكريمة الحامضة واخلطي جيدًا لتختلط العناصر مع بعضها البعض.
- أضيفي ثلاث بيضات بشكل تدريجي مع استمراركِ في الخفق، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الفانيليا وقلبيهم معًا.
- أضيفي خليط التشيز كيك إلى صينية البراونيز المخبوز وأضيفي فوقها صوص الفراولة.
- يمكنكِ عمل أشكالٍ في صوص الفراولة بواسطة عود الأسنان.
- أدخلي الصينية في الفرن لمدة أربعين دقيقة ثم ارفعيها واتركيها لتبرد تمامًا، ثم أدخليها إلى البراد لمدة ست ساعات قبل التقديم.
تشيز كيك بشوكولاتة نوتيلا
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبان من كوكيز الشوكولاتة.
نصف كوبٍ من الزبدة المذابة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
ثلاثة قوالب من الجبنة الكريمية.
كوب من السكر.
كوب من الكريمة الثقيلة.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
كوب ونصف من شوكولاتة نوتيلا.
طريقة التحضير :
- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم اخلطي مكونات القاعدة مع بعضها البعض، ثم اسكبيها في وعاء التشيز كيك، واتركيها جانبًا.
- اخلطي ثلاثة قوالب جبن الكريمة مع كوبٍ من السكر بمضرب التقليب اليدوي إلى أن يصبح الخليط ناعمًا، ثم أضيفي له بيضتين، وكوبًا من الكريمة الثقيلة، وملعقةً صغيرةً من الفانيليا، واخفقي الخليط بمضرب التقليب اليدوي إلى أن يصبح على شكل كريمة وصبّي الخليط على القاعدة.
- ضعي صينية التشيز كيك داخل صينية أخرى أكبر حجمًا، وصبّي الماء المغلي في الصينية الكبير حتى يصل الماء إلى منتصف صينية التشيز كيك.
- أدخلي صينية التشيز كيك إلى الفرن لمدة تتراوح بين خمس وأربعين دقيقة إلى ستين دقيقة، ثم اتركيها داخل الفرن لترتاح لمدة ساعة.
- أخرجي التشيز كيك من الفرن وارفعيها من الماء، وضعيها في البراد لتبرد، وعندها تصبح جاهزة للتقديم.
تشيز كيك الشوكولاتة الفردية
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب ونصف من بسكويت الزبدة.
ربع كوبٍ من الزبدة.
ربع كوبٍ من السكر البني.
ربع كوبٍ من اللوز المطحون.
ثلاثة أكوابٍ من الجبنة الكريمية.
كوب من السكر.
ستة ألواحٍ من الشوكولاتة الناعمة المُذابة.
نصف كوبٍ من الكريمة الحامضة.
كوب من كريمة الخفق.
ثلاث بيضات.
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
نصائح :
يمكنكِ استخدام كوب من السكر مع ملعقة كبيرة من الدبس أو شراب الذرة الغامق بدلًا من السكر البني.
طريقة التحضير :
- ادعكي كوبًا ونصف من بسكويت الزبدة مع ربع كوبٍ من الزبدة، وربع كوبٍ من السكر البني، وربع كوبٍ من اللوز المطحون، ثم افردي الخليط في قاعدة الصينية وأدخليها لمدة ثلاث دقائق.
- اخلطي ثلاثة أكوابٍ من الجبنة الكريمية، وكوب من السكر، وستّة ألواح من الشوكولاتة، ونصف كوبٍ من الجبنة الحامضة، وكوبًا من كريمة الخفق، وثلاث بيضات وملعقتين صغيرتين الفانيلا، ثم اسكبيها في صينية.
- أحضري صينية أكبر من صينية التشيز كيك وضعي داخلها ماء، ثم ضعي صينية التشيز كيك بداخلها وأدخليها إلى الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية، ثم ضعيها إلى أن تبرد.