طريقة عمل كيكة التايجر

نُشر في 20 يونيو 2023 ، آخر تحديث 04 يوليو 2023

يتفننّ معظم الأشخاص في تحضير الكيك بإضافة لمسات خاصّة تُعطي الكيكة منظرًا جاذبًا للآخرين لتناولها والاستمتاع بطعمها، ومن ذلك ابتكار ما يُعرف بكيكة التايجر، التي اكتسبت هذا الاسم من شكلها الشبيه بخطوط النمر البيضاء والسوداء، ولتعرفي كيف يمكن عمل ذلك تابعي الوصفات المذكورة أدناه.

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ثلاثة أكواب من الطحين.

ثلاث حبات من البيض.

كوب من الحليب السائل.

ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.

كوب ونصف من السكر.

ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

ملعقة كبيرة من الفانيلا.

ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

قبل البدء بتجهيز أي مكوّن أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يسخن كما ينبغي.
أحضري وعاء كبيرًا للخلط وضعي فيه ثلاث حبات من البيض، وكوبًا ونصف من السكر، ثم اخفقيهما معًا باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية حتى يتجانسا.
أضيفي إلى البيض المخفوق ثلاثة أرباع الكوب من الزيت، وملعقة كبيرة من الفانيلا، ثم اخفقيه مجددًا بشكل جيد.
أضيفي إلى المزيج كوبًا من الحليب دون أن تتوقفي عن التحريك والخلط، ثم أضيفي تدريجيًا ثلاثة أكواب من الطحين، وملعقتين كبيرتين من الباكينج باودر، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
بعد خلط المكونات مع بعضها جيدًا قسمي كمية الخليط إلى نصفين بالتساوي، ثم أضيفي إلى أحدهما ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو وامزجيه جيدًا.
حضري قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزبدة ووزعي رشة من الطحين، ثم اسكبي فيه كمية من خليط الكيك الأبيض، وبعدها كمية من خليط الكيك بالكاكاو، وهكذا بالتبادل بين الخليطين حتى تنتهي الكمية.
أدخلي قالب الكيك إلى الفرن، واتركيه مدة تتراوح بين 40-45 دقيقة حتى تنضج الكيكة تمامًا.
بعد التأكد من نضج كيكة التايجر أخرجيها من الفرن، واتركيها جانبًا حتى تبرد، ثم قطعيها وقدّميها.

كيكة التايجر السويدية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 50 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

كوبان ونصف من الطحين.

ثلثا كوب من السكر.

ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.

ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.

ثلاث حبات من البيض.

صفار حبة من البيض.

ثلث كوب من مسحوق الكاكاو.

ربع كوب من الماء الدافئ.

نصف ملعقة صغيرة من قهوة الإسبريسو.

ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.

ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير :

ضعي في وعاء عميق ثلث كوب من السكر، وثلث كوب من مسحوق الكاكاو، ونصف ملعقة صغيرة من قهوة الإسبريسو.
أضيفي إلى هذه المكونات ربع كوب من الماء الدافئ، ثم اخفقيها مع بعضها جيدًا حتى تتجانس، واتركي المزيج جانبًا.
في وعاء آخر اخفقي باستخدام الخفاقة الكهربائية ثلث كوب من السكر، مع ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي، وملعقتين صغيرتين من الفانيلا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وذلك حتى يُصبح المزيج متماسكًا.
أضيفي إلى الخليط ثلاث حبات من البيض، وصفار بيضة، واخفقيه مرة أخرى جيدًا حتى يُصبح قوامه ناعمًا.
بالتدريج أضيفي إلى الخليط كوبين ونصف من الطحين، وملعقتين صغيرتين من الباكينج باودر، وثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل، مع الخلط برفق حتى يتماسك المزيج.
اسكبي نصف كمية خليط الكيك فوق خليط الكاكاو الذي تمّ تحضيره في الخطوة الأولى، وحركيه جيدًا.
جهزي قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزبدة ووزعي رشة من الطحين، ثم اسكبي فيه مرة من الخليط الأبيض تليها مرة من خليط الكاكاو، وذلك بالتبادل حتى تنتهي الكمية.
بإمكانكِ عمل تموجات في الخليط باستخدام الخلّة الخشبية إذا أردت، أو أن تتركيه بشكله كما هو.
أدخلي الكيكة إلى الفرن المحمى من وقت سابق على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه مدة تتراوح بين 40-50 دقيقة حتى تنضج.
بعد إخراج كيكة التايجر من الفرن اتركيها جانبًا بعض الوقت لتبرد، ثم قطعيها وقدميها.