طريقة مميزة لعمل تشيز كيك الرمان الشهي

طريقة تحضير القاعدة

1. طحين اللوز والتمر في وعاء العجّانة إلى أن يتفتت التمر، ثم أضيفي الشوكولاتة المذابة واخلطي مرّة ثانية لتحصلي على مزيجٍ ناعم، ثم صبّي الخليط في قالب التشيز كيك، وسوّي السطح بالملعقة.

طريقة تحضير طبقة الفانيلا

1. ضعي علبة كريمة جوز الهند المبردة مع كوب التوفو وثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم في وعاء العجّانة واضربيهم معًا إلى أن تحصلي على خليط متجانس.
2. صبي الماء في مقلاةٍ واسعة على نارٍ هادئة ثمّ ضعي الجيلاتين وحركيه جيدًا لمدّة خمس دقائق إلى أن يصبح ثقيلًا.
3. أضيفي الشوكولاتة البيضاء للعجانة واضربيها معه، ثمّ أضيفي خليط الجيلاتين مع الفانيلا واستمري بتشغيلها لمدّة خمس عشرة ثانية.
4. افردي الخليط فوق طبقة القاعدة وسوّي سطحه بالسكين، ثمّ ضعي القالب في الثلّاجة لمدّة نصف ساعة على الأقل ليتماسك.

طريقة تحضير طبقة الرمان

1. ضعي علبة كريمة جوز الهند المبردة مع كوب التوفو وثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم في وعاء العجّانة واضربيهم معًا إلى أن تحصلي على خليط متجانس.
2. صبي عصير الرمان في مقلاةٍ واسعة على نارٍ هادئة، ثمّ ضعي الجيلاتين وحركيه جيدًا لمدّة خمس دقائق إلى أن يصبح ثقيلًا.
3. أضيفي الشوكولاتة البيضاء للعجانة واضربيها معه، ثمّ أضيفي خليط الجيلاتين مع الفانيلا وملون الطعام واستمري بتشغيلها لمدّة خمس عشرة ثانية.
4. افردي الخليط فوق طبقة الفانيلا وسوّي سطحه بالسكين، ثمّ ضعي القالب في الثلّاجة لمدّة ساعتين ليتماسك.
5. تزيين الطبق: ارفعي التشيز كيك من القالب وغطي جوانبه بالشوكولاتة البيضاء، ثمّ ألصقي بذور الرمان عليها، ثم قدّمي التشيز كيك وهو بارد مع القهوة.