يعتبر كب تشيز كيك من أشكال التشيز كيك التي لاقت رواجًا كبيراً عند الناس، وذلك لحجمها المناسب ولنكهاتها الشهية المتنوعة، حيث تتنوع ما بين المكسرات والفانيليا والجبن والكريما والمربيات والكاسترد، وتعتبر طبق حلويات مناسب جداً لبوفيهات احتفالات النجاح وأعياد الميلاد، وسنتعرف على طريقة مميزة لعمل كب تشيز كيك مخبوز بالفرن بطرق شهية ونكهات غاية في الروعة.
كب تشيز كيك بالفرن
وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
25 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
عشر قطع من بسكويت الدايجستيف.
نصف كوب من سكر الفاكهة.
علبتان من لبن الزبادي خالي من الدسم.
كوبان من حليب البودرة خالي الدسم.
بياض ثلاث بيضات (زلال البيض).
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- وزّعي عشر قطع من بسكويت الدايجستف على أكواب الكب كيك الورقية، ثمّ ضعيها في قالب الكب كيك.
- ضعي كوبين من الحليب البودرة خالي الدسم في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي علبتين من لبن الزبادي خالي الدسم، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي نصف كوب من سكر الفاكهة، وبياض ثلاث بيضات، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى يتجانس الخليط.
- وزعي الخليط على أكواب الكب كيك فوق قطع البسكويت، حتى تملئي ثلاثة أرباع الكوب
- ضعي قالب الكب كيك في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة، حتى ينضج الخليط مع بقاء قوامه لين.
- أخرجي القالب من الفرن، واتركيه حتى يبرد تمامًا، ثمّ ضعيه في الثلاجة لمدّة ساعتين حتى يبرد ويتماسك.
- أخرجي القالب من الثلاجة، ووزّعي أكواب التشيز كيك على أطباق التقديم، وقدميها مباشرةً.
كب كيك تشيز كيك بالمكسرات
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
باكتان من بسكويت الشاي المطحون.
نصف كوب من السكر.
خمسمئة غرام من جبنة الشيدر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ست ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
بيضتان.
مكسرات للزينة.
طريقة التحضير :
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- ضعي خمسمئة غرامٍ من جبن التشيدر المبشور في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي ست ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي، ونصف كوب من السكر، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق، وبيضتين، وملعقة صغيرة من الفانيلا، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، لمدّة دقيقتين، حتى تحصلي على خليطٍ كريمي.
- وزعي أكواب الكب كيك القصديرية في صينية الكب كيك، ثمّ وزعي خليط الجبن على أكواب الكب كيك.
- ضعي صينية الكب كيك في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- أخرجي أكواب التشيز كيك من الفرن، ووزّعي عليها عبوتين من بسكويت الشاي السادة المطحون بالتساوي، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- ضعي أكواب التشيز كيك في الثلاجة لمدّة ساعة، حتى يتماسك خليط التشيز كيك.
- أخرجي الأكواب من الثلاجة، واقلبيها في أطباق التقديم، وزينيها بالمكسرات المجروشة.
- قدميها مباشرةً.
ميني تشيز كيك بجبن البارميزان والريحان مع مربى الطماطم
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
المقادير :
كوب وربع من رقاقات البسكويت المفتتة.
كوب من جبن البارميزان المبشور.
ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج.
ملعقة كبيرة من السكر.
ثمن ملعقة صغيرة من ملح الكوشير الخشن.
كيلو غرام ونصف من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة المُذابة.
نصف كوب من مربى الطماطم.
بيضتان كبيرتان بدرجة حرارة الغرفة.
بياض بيضة.
أوراق ريحان طازجة للزينة.
طريقة التحضير :
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- ضعي كوبًا وربع من رقاقات البسكويت المفتتة في وعاءٍ عميقٍ، ثمّ أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة المُذابة، وبياض بيضة، واخلطي المكونات باستخدام المضرب اليدوي، لمدّة دقيقة حتى تمتزج المكونات.
- وزّعي أكواب الكب كيك الورقية في صينية الكب كيك، ثمّ ضعي ملعقة كبيرة من خليط البسكويت في كل كوب من الأكواب، واضغطي الخليط جيدًا باستخدام ملعقة كبيرة.
- ضعي القالب في الفرن لمدّة عشر دقائق، حتى يصبح قوام البسكويت مقرمشًا.
- أخرجي القالب من الفرن، واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- ضعي بيضتين كبيرتين بدرجة حرارة الغرفة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من السكر، وثُمن ملعقة صغيرة من ملح الكوشير الخشن، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى يختفي السكر.
- أضيفي كيلو غرامًا ونصف من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة، وكوبًا من جبن البارميزان المبشور، وملعقتين كبيرتين من الريحان الطازج، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تحصلي على خليطٍ قوامه كريمي.
- اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت في أكواب الكب كيك الورقية حتى تملئي ثلاثة أرباع الكوب الورقي.
- ضعي أكواب التشيز كيك في الفرن مرةً أخرى، لمدّة عشرين دقيقة، على درجة حرارة مئة وستين مئوية، مع الحفاظ على قوام التشيز كيك طريًا.
- أخرجي أكواب التشيز كيك من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- ضعي أكواب التشيز كيك من الثلاجة لمدّة ليلة كاملة، حتى تتماسك تمامًا.
- أخرجي أكواب التشيز كيك من الثلاجة، وزينيها بنصف كوب من مربى الطماطم، وأوراق الريحان.
- قدميها مباشرةً.
ميني تشيز كيك
المعلومات العامة:
وقت الطهي
25 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
المقادير :
كوبان من البسكويت بالشوكولاتة للقاعدة.
كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ملعقة كبيرة من برش الليمون.
ستمئة غرام من الجبنة الكريمية.
كوب من الكريمة السائلة.
بيضتان.
صفار بيضة.
طريقة التحضير :
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- ضعي ستمئة غرامٍ من الجبنة الكريمية في وعاءِ العجّانة الكهربائية، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، لمدّة دقيقة.
- أضيفي كوبًا من السكر، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، لمدّة دقيقة.
- أضيفي بيضتيين مع الإستمرار بالخلط، ثمّ أضيفي صفار بيضة، وملعقة كبيرة من برش الليمون، واخلطي لمدّة دقيقة حتى يختفي البيض.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق، واستمري بالخلط حتى يختفي الدقيق.
- أضيفي كوبًا من الكريمة السائلة، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تمتزج المكونات وتحصلي على خليط متجانس.
- وزّعي أكواب الكب كيك الورقية في صينية الكب كيك، ثمّ وزّعي كوبين من البسكويت بالشوكولاتة على أكواب الكب كيك الورقية بالتساوي، بحيث تضعي حبة من البسكويت في كل كوب من الأكواب الورقية.
- وزّعي خليط التشيز كيك على الأكواب الورقية بالتساوي، بحيث تملئي ثلاثة أرباع الكوب بالخليط.
- ضعي الصينية في الفرن لمدّة عشرين دقيقة حتى ينضج التشيز كيك.
- أخرجي التشيز كيك من الفرن، واتركيه حتى يبرد تمامًا، ثمّ ضعي الصينية في الثلاجة لمدّة أربع إلى ست ساعات.
- أخرجي الصينية من الثلاجة، وقدميها مباشرةً.
المزيد من الوصفات
