كيفية تحضير تشيز كيك شهي بالبيض

طريقة تحضير القاعدة

1. جهزي قالباً ذا قاعدة متحركة مقاس عشرين سنتيمترٍ تقريباً. 
2. ضعي كلاً من: نصف ملعقة صغيرة من القرفة، وكوب ونصف من البسكويت السادة المطحون ونصف كوب من الزبدة المذابة في طق عميق، واخلطي المكونات إلى أن تختلط وتتجانس تماماً.
3. وزعي خليط البسكويت في القالب جيداً، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يبرد ويتماسك تماماً.

طريقة تحضير التشيز كيك

1. ضعي كلاً من: ملعقتين صغيرتين من النشا، وكوبين من الجبن الكريمي اللين ونصف كوب من السكر ناعم الحبيبات في الخلاط، واخلطي المكونات لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن يتشكل خليطًا ناعمًا ومتجانسًا.
2. أضيفي كلاً من: ملعقة كبيرة من برش البرتقال، وبيضتين كبيرتين، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وكوب من الكريمة الحامضة، واخلطي المكونات جيداً.
3. صبي خليط الجبن في القالب، ثم أضيفي ووزعي حبات الشوكولاتة جيداً.
4. غلفي القالب جيداً، ثم ضعيه في صينية من الماء حتى نصف القالب.
5. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى أن تنضج وتصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
6. اتركي الصينية في الفرن لمدة ستين دقيقة إلى أن ترتاح وتبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة إلى أن تبرد تماماً.
7. ضعي التشيز كيك في طبق التقديم، ثم قدميها مباشرة.