كيفية عمل كيكة بر الوالدين

طريقة تحضير القاعدة والطبقة البيضاء

1. ضعي كوبين من البسكويت ونصف كوب من الزبدة المذابة في طبق عميق، واخلطي المكونات إلى أن تتجانس تماماً، ثم ضعيها في قالب كيك مقاس عشرين سنتيمتراً تقريباً.
2. ضعي القالب في الثلاجة لمدة عشر دقائق إلى أن يبرد البسكويت ويتماسك تماماً.
3. ضعي ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين السادة وربع كوبٍ من الماء الدافئ في وعاء عميق، واخلطي المكونات إلى أن يختفي الجيلاتين تماماً.
4. ضعي كلاً من: أربعمئة غرامٍ من الحليب المركز المحلى، ونصف كوبٍ من الحليب البارد، وثمانية مكعبات من الجبن الكريمي، وكوبٍ من القيمر وباكيتين من الكريمة البودرة في وعاء الخلاط، واخلطي المكونات جيداً إلى أن تختلط وتتجانس تماماً.
5. صبي نصف كمية الخليط فوق طبقة البسكويت، ثم ضعيها في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً.

طريقة تحضير الطبقة الحمراء

1. ضعي تسعين غراماً من جيلي الفراولة وكوباً من الماء الساخن في طبق عميق واخلطي المكونات جيداً إلى أن يذوب ويختفي الجيلي تماماً في الماء الساخن، ثم أضيفي الماء البارد.
2. وزعي نصف كمية الجيلي الأحمر فوق الطبقة البيضاء، وضعيها في الثلاجة إلى أن تبرد جيداً.
3. صبي كميةً من الطبقة البيضاء فوق الحمراء، وضعيها في الثلاجة إلى أن تبرد، ثم كرري ذلك إلى أن يتم الانتهاء من الخليط تماماً.
4. ضعي القالب في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الجلي، وقدميها باردة مباشرة.