كيفية عمل ميني تشيز كيك

نُشر في 11 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

يُعتبر حلى التشيز كيك أحد أنواع الحلويات المشهورة بشكلٍ كبير في أنحاء العالم المختلفة، وقد يَتمَّ صناعة حلى التشيز كيك في العادة على عدة أصناف وأنواع مُختلفة، ويَتكون الحلى من ثلاث طبقات رئيسية ألا وهي طبقة البسكويت وطبقة المهلبية وطبقة التشيز كما يُمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وفيما يلي طريقة عمل ميني تشيز كيك.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 150 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مئتان وخمسون غراماً من البسكويت.

كوب واحد من السكر.

ملعقة كبيرة من الجيلاتين.

ستمئة غراماً من الجبنة الكريمية.

مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة المذابة.

ثلث كوب من الكريمة.

كريمة مخفوقة للتزيين.

ربع كوب من الماء.

مائة غراماً من الزبدة.

نصائح :

بإمكانكِ استبدال الجبنة الكريمية بنفس المقدار من جبن ريكوتا قليل الدسم مخفوق قليلاً.

أحضري وعاء محضرة الطعام وضعي بداخلها مئتين وخمسين غراماً من البسكويت ومئة غراماً من الزبدة، ثم أغلقي وعاء محضرة الطعام جيداً واخلطي المكونات مع بعضها البعض جيداً للحصول على خليطٍ يُشبه الرمل.
ضعي خليط البسكويت والزبدة في قاع قوالب صغيرة الحجم واضغطي عليها بشكلٍ بسيط.
أحضري طبقاً صغير الحجم وضعي بداخله ملعقةً كبيرةً من الجيلاتين، وملعقتين كبيرتين من الماء البارد واخلطي المكونات بشكلٍ جيد.
أضيفي فوق الجيلاتين ربع كوب من الماء الساخن، واخلطي المكونات بشكلٍ جيد حتى يَذوب الجيلاتين ثُمَّ اتركي الطبق جانباً.
أحضري طبقاً مناسب الحجم، وضعي بداخله ستمئة غراماً من الجبنة الكريمية واخفقيها باستخدام المضرب الكهربائي بشكلٍ جيد.
أضيفي كوباً من السكر فوق الجبنة، واستمري في خلط المكونات معاً، ثُمَّ أضيفي ثلث كوب من الكريمة والجيلاتين المُحضر مُسبقاً، واخلطي المكونات معاً مرة أُخرى.
أضيفي فوق المكونات السابقة مئتين وخمسين غراماً من الشوكولاتة المذابة وأعيدي خلط كافة المكونات معاً حتى تمتزج جيداً.
ضعي الخليط الكريمي في نفس القوالب فوق البسكويت، ثُمَّ أدخلي قوالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تَجمد بشكلٍ جيد.
أخرجي قوالب التشيز كيك من الثلاجة وزينيها بالقليل من الكريمة المخفوقة، ثُمَّ قدميها بشكلٍ مباشر بعد وضعها في أطباق تقديم مناسبة.

نصائح :

يَجب أن تَكون الزبدة المُستخدمة في تحضير التشيز كيك بدرجة حرارة الغرفة؛ لأن الزبدة الساخنة سَتجعل البسكويت قاسياً بعض الشيء.

ميني تشيز كيك بسكويت الشوكولاتة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

بسكويت بالشوكولاتة محشي كريمة.

كوب من السكر.

ملعقتان كبيرتان من الطحين.

ملعقة كبيرة من برش الليمون.

ستمائة غراماً من الجبنة الكريمية.

بيضتان.

صفار بيضة واحدة.

كوب من الكريمة السائلة.

نصائح :

بإمكانكِ استبدال الكريمة السائلة بثلث كوب من الحليب المكثف مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون أو الخل.

طريقة التحضير :

أحضري وعاءً مناسباً وضعي بداخله ستمئة غراماً من الجبنة الكريمية واخلطيها قليلاً باستخدام المضرب الكهربائي ثُمَّ أضيفي كوباً من السكر واستمري في الخفق.
أضيفي فوق المكونات السابقة بيضتين بالإضافة لصفار بيضة واحدة بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في الخفق وكذلك أضيفي ملعقة كبيرة من برش الليمون واخفقي كل المكونات جيداً.
أضيفي فوق المكونات السابقة ملعقتين كبيرتين من الطحين وكوباً من الكريمة السائلة وأعيدي خلط المكونات معاً بشكلٍ جيد حتى تتجانس تماماً.
أحضري قوالب الكب كيك وضعي في قاع كُل قالب بسكوتة من البسكويت المحشي بالشوكولاتة ثُمَّ اسكبي الخليط الكريمي المُحضر من قبل فوق البسكويت.
أدخلي ميني التشيز كيك على فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 12 دقيقة حتى تنضج تماماً، ثُمَّ أخرجيها من الفرن وضعيها أطباق تقديم مناسبة وقدميها مباشرة.