أربع ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستعمالات.
أربع ملاعق كبيرة من سكر الحبيبات.
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام، عالي الجودة.
رشّة من الملح.
رشّة من البيكينج صودا.
ملعقتان كبيرتان من مخفوق بيضة واحدة.
اختبري درجة نضج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في وسط الكيك بعد انتهاء مدّة الخبز، فعند خروج العود الخشبي نظيفاً يكون ذلك دليلاً على نضج الكيك، أمّا عند خروجه مع بعض بقايا الكيك العالقة به، يدّل ذلك على حاجة الكيك لوقت إضافي حتى ينضج.
تجنبي فتح الفرن خلال خبز الكيك لمدة نصف ساعة.
تأكدي من أنّ البيض والزبدة في درجة حرارة الغرفة، لذلك أخرجيها من الثلاجة قبل عشرين إلى ثلاثين دقيقة قبل البدء بتحضير الكيك.