تعدّ كيكة الشوكولاتة محببة عند الكبار والصغار على حدّ سواء، ويمكن أن تقدم في مختلف الأوقات والمناسبات، وتفضل الكثير من السيدات عدم استخدام بعض المكونات كالبيض والحليب عند إعدادها لأسباب مختلفة، فإذا كنتِ من فئة هؤلاء السيدات وتبحثين عن الطريقة الصحيحة لذلك فقد قدمنا لكِ هنا طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون استخدام البيض والحليب خطوة بخطوة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض وحليب

وقت الطهي
45 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

كوب ونصف من الطحين.

ربع كوب من مسحوق الكاكاو.

ثُلث كوب من الزيت النباتي.

كوب من السكر.

كوب من الماء.

ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يسخن، وإلى حين ذلك ابدئي بتجهيز المكونات وتحضيرها.
- ضعي في وعاء مناسب كوبًا ونصف من الطحين، وأضيفي إليه كوبًا من السكر، وملعقة صغيرة من الباكينج صودا، وربع كوب من الكاكاو، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وامزجي تلك المكونات مع بعضها لتتداخل.
- صبي على الخليط كوبًا من الماء، وثُلث كوب من الزيت النباتي، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الخل الأبيض، وملعقة صغيرة من الفانيلا، مع الخلط جيدًا حتى يتشكل لديكِ مزيج ناعم القوام.
- حضري قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزيت ورشة من الطحين، ثم اسكبي فيه الخليط.
- أدخلي القالب إلى الفرن واتركيه مدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك تمامًا.
- بعد مرور الوقت المحدد لنضج الكيك أخرجيه من الفرن، واتركيه جانبًا عدة دقائق حتى يبرد.
- ضعي كيك الشوكولاتة في طبق مناسب، ثم قدميه لضيوفكِ ولعائلتكِ.
كيكة الشوكولاتة بالكريمة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
40 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
المقادير :
مكونات الكيكة

كوب ونصف من الطحين.

ربع كوب من مسحوق الكاكاو.

كوب من السكر.

كوب من الماء.

ثلث كوب من الزيت النباتي.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.

ملعقة كبيرة من الفانيلا.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الكريمة

ربع كوب من الزبدة.

كوب ونصف من السكر.

ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

حبيبات من الشوكولاتة حسب الرغبة.

ملعقتان كبيرتان من الحليب.
طريقة التحضير :
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يسخن، وخلال ذلك ابدئي بتجهيز المكونات للبدء بعمل الكيكة.
- جهزي وعاء مناسبًا للخلط وضعي فيه كوبًا ونصف من الطحين، وربع كوب من مسحوق الكاكاو، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
- أضيفي كوبًا من السكر، ثم اخلطي المكونات مع بعضها حتى تتداخل وتتجانس.
- أضيفي إلى الخليط ثُلث كوب من الزيت، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وكوبًا من الماء، وملعقة كبيرة من الفانيلا، واخلطي جيدًا حتى يتشكل لديك مزيج ناعم القوام.
- حضري قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزيت ورشة من الطحين، ثم اسكبي فيه الخليط.
- أدخلي القالب إلى الفرن واتركيه مدة تتراوح بين 30-45 دقيقة حتى ينضج الكيك تمامًا.
- في هذه الأثناء جهزي الكريمة، فاخفقي باستخدام الخفاقة الكهربائية ربع كوب من الزبدة حتى تصبح كريمية القوام، بعد ذلك أضيفي إليها كوبًا ونصف من السكر البودرة، وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو، مع الاستمرار بالخفق.
- استمري بالخفق وأضيفي خلال ذلك ملعقتين كبيرتين من الحليب، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وعندما يُصبح القوام ثخينًا توقفي عن الخفق.
- عندما تنضج الكيكة أخرجيها من الفرن واتركيها جانبًا عدة دقائق حتى تبرد، ثم ضعيها في الطبق المناسب وزينيها بالكريمة وحبيبات الشوكولاتة.
- قدمي كيكة الشوكولاتة المحضرة دون بيض وحليب والمزينة بالكريمة لعائلتكِ.